專利名稱：加熱和烹飪?cè)O(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于加熱待加熱原料如食品的高頻加熱設(shè)備，其中為有效地加熱待加熱原料，待加熱原料的溫度可以被檢測到，使得熱量得以均勻分布，并使得烹飪自動(dòng)化。
背景技術(shù)：
諸如此類的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，迄今已在JP-A-2001-250672中公開。圖7示出了在上述公開文件中所述的傳統(tǒng)的加熱和烹飪裝置。
在圖7中，在微波范圍內(nèi)，底板1形成了加熱室2的底表面。由磁電管3振蕩產(chǎn)生的微波，通過旋轉(zhuǎn)天線4，被提供到加熱室2的較廣的區(qū)域。在微波的范圍內(nèi)，依據(jù)旋轉(zhuǎn)天線4所停止的旋轉(zhuǎn)位置或食品在底板1上放置的位置，在加熱室2中加熱食品的方法是不同的。在加熱室2表面的右側(cè)，形成孔5。檢測通道6的一端與該加熱室2的孔5相連。然后，在該檢測通道6的另一側(cè)粘貼一紅外傳感器7。該紅外線傳感器7在加熱室2中有一個(gè)視場，且能夠檢測到一定量的在該視場內(nèi)輻射的紅外線。即，該紅外線傳感器能夠檢測到視場內(nèi)的溫度。然后，當(dāng)磁電管3振蕩產(chǎn)生微波時(shí)，旋轉(zhuǎn)天線4旋轉(zhuǎn)且停止在一旋轉(zhuǎn)位置，在該位置該食品在放置食品的預(yù)定位置被最有效地加熱。
如圖8所示，在傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)中，孔5在加熱室2的右側(cè)表面形成，且紅外線傳感器7通過檢測通道6檢測視場內(nèi)的溫度。當(dāng)具有不同尺寸的兩食品被加熱時(shí)，如果較大的食品8被置于離紅外線傳感器7較近的地方，由較小食品9所放射出的紅外線將被食品8阻擋。這樣，該紅外線也許不可能到達(dá)紅外線傳感器7，結(jié)果該食品9的溫度不能夠被檢測到，因而較小的食品被過熱。因此，當(dāng)具有不同尺寸的食品被加熱時(shí)，除非較小的食品被放置在右側(cè)或兩食品沿加熱室2的長度方向放置，否則兩食品的溫度不能夠被檢測到。因此，使用者需要依據(jù)食品的尺寸考慮食品放置的位置，或使用者需要將手伸進(jìn)加熱室2的內(nèi)部放置食品。因此，操作性不好，是不方便的。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述傳統(tǒng)的問題，本發(fā)明提供了一種加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其具有好的操作性，能夠檢測食品的溫度且自動(dòng)烹飪。
為解決上述傳統(tǒng)的問題，根據(jù)本發(fā)明的一熱和烹飪?cè)O(shè)備包括容放食品的加熱室；用于加熱加熱室中食品的加熱單元；密封單元(底座)，其基本上具有與加熱室的底面相同的電波穿透能力；以及測溫器，其用于通過置于一壁面上的開口檢測紅外線，從而檢測在密封單元(底座)上各部分的溫度，該壁面與用于從該加熱室中放入和取出食品的開口部分相對(duì)。
這樣，不管食品的尺寸，即使當(dāng)使用者從放入和取出加熱室中食品的開口部分，按右和左安排兩食品時(shí)，使用者能夠檢測到兩食品的溫度。這樣，使用者不需要將手伸入該加熱室的內(nèi)部，且按前后位置放置食品，其可操作性得以改善。
在權(quán)利要求1中限定的本發(fā)明包括容納食品的加熱室；用于加熱加熱室中食品的加熱單元；密封單元(底座)，其基本上具有與加熱室的底面相同的電波穿透能力；以及測溫器，其用于通過置于壁面上的開口檢測紅外線，從而檢測在密封單元(底座)上各部分的溫度，該壁面與用于從該加熱室中放入和取出食品的開口部分相對(duì)。這樣，不管食品的尺寸，即使當(dāng)使用者從放入和取出加熱室中食品的開口部分，按右和左安排兩食品時(shí)，使用者能夠檢測到兩食品的溫度。這樣，使用者不需要將手伸入該加熱室的內(nèi)部，且按前后位置放置食品，其可操作性得以改善。
根據(jù)權(quán)利要求2中所限定的本發(fā)明，如權(quán)利要求1中所述的該加熱和烹飪裝置具有加熱室，特別地，其底面是矩形且寬度比長度長。這樣，多個(gè)食品能夠沿加熱室寬度的方向排列，該加熱室長度的尺寸能夠得以降低且該加熱和烹飪?cè)O(shè)備的長度的尺寸也能夠得以降低。因此，該加熱和烹飪?cè)O(shè)備能夠被置于具有小長度的臺(tái)子上。
根據(jù)權(quán)利要求3中所限定的本發(fā)明，根據(jù)權(quán)利要求1或權(quán)利要求2的加熱和烹飪?cè)O(shè)備裝備有由金屬制成的攪拌器，其用于攪拌加熱室中的在密封單元(底座)下的電波。因此，食品附近的電波能夠被更大程度地?cái)嚢枰詫?shí)現(xiàn)均勻加熱。
根據(jù)權(quán)利要求4中所限定的本發(fā)明，因?yàn)殡姴ㄊ菑募訜岷团腼冊(cè)O(shè)備中的攪拌器的較低部分提供的，該電波能夠被有效地吸收到食品中，且更大程度地被攪拌以實(shí)現(xiàn)均勻的加熱。
根據(jù)權(quán)利要求5中所限定的本發(fā)明，在加熱和烹飪?cè)O(shè)備中的攪拌器繞其軸旋轉(zhuǎn)且具有方向性，即朝一特定的方向發(fā)射該電波。這樣，如強(qiáng)烈加熱位于特定方向的食品的特別控制能夠得以實(shí)現(xiàn)。
根據(jù)權(quán)利要求6中所限定的本發(fā)明，在加熱和烹飪?cè)O(shè)備中的攪拌器具有檢測旋轉(zhuǎn)角度的功能。這樣，該攪拌器能夠被控制得以很好的精度指向一特定的方向。
根據(jù)權(quán)利要求7中所限定的本發(fā)明，在加熱和烹飪?cè)O(shè)備中的攪拌器通過使用霍耳元件(Hall Element)檢測旋轉(zhuǎn)角度。這樣，在由于無磨損而具有好的精度和持久性的非接觸狀態(tài)下，轉(zhuǎn)角能夠得以檢測。
根據(jù)權(quán)利要求8或9中所限定的本發(fā)明，在該加熱和烹飪?cè)O(shè)備的測溫器中，呈線性排列的紅外線檢測元件被驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)掃描。這樣，該加熱室所有底面的各部分溫度能夠得以檢測。
根據(jù)權(quán)利要求10或11中所限定的本發(fā)明，呈線性排列的紅外線檢測元件被置于板上，該板具有與紅外線檢測元件線性排列方向相垂直的長度，其短于紅外線檢測元件線性排列方向的長度。這樣，移動(dòng)所必需的空隙被減小，因而能夠以很小的空間檢測該加熱室所有底面的各部分溫度，且該加熱和烹飪?cè)O(shè)備的外部形狀也能夠被制得較小。
根據(jù)權(quán)利要求12或13中所限定的本發(fā)明，根據(jù)測溫器的檢測結(jié)果，在該加熱和烹飪?cè)O(shè)備中的加熱單元或攪拌器能夠得以控制。溫度較低的食品的一部分被檢測，以控制該攪拌器，且特別強(qiáng)烈地加熱該食品溫度低的部分。這樣，能夠?qū)崿F(xiàn)均勻加熱。
根據(jù)權(quán)利要求14中所限定的本發(fā)明，該測溫器被裝備在加熱室的內(nèi)壁面水平方向基本中心部分的上部，且該內(nèi)壁面與開口部分相對(duì)。因?yàn)闇y溫器的位置，當(dāng)食品沿加熱室的水平方向而非深度方向排列時(shí)，檢測所有食品的溫度是可能的。


圖1為根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的加熱和烹飪?cè)O(shè)備的截面圖；
圖2是根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的加熱和烹飪?cè)O(shè)備的透視圖；圖3是根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的加熱和烹飪?cè)O(shè)備的攪拌器的主要部分的放大的俯視圖；圖4是根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的加熱和烹飪?cè)O(shè)備的加熱室底面的俯視圖；圖5是根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的鄰近測溫器部分的主要部分的放大圖；圖6是根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的紅外線傳感器的放大圖；圖7是傳統(tǒng)加熱和烹飪?cè)O(shè)備的截面圖；以及圖8是傳統(tǒng)加熱和烹飪?cè)O(shè)備的加熱室的截面圖。
在附圖中，標(biāo)號(hào)10代表加熱室；13代表密封器件(底座)；18代表測溫器的一個(gè)開口；19代表測溫器；20代表電磁電管；以及39代表控制器。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)在，參考附圖，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例將在下面加以描述。第一實(shí)施例圖1為根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的加熱和烹飪?cè)O(shè)備的截面圖。
在圖1中，附圖標(biāo)記10代表用于容放食品11和12的加熱室。食品11和12被置于密封器件(底座)13上，其基本上與加熱室10的底面相同。對(duì)于密封器件(底座)13，可以使用具有微波穿透能力的材料，如玻璃，陶瓷或樹脂。在用于從加熱室10中放入和拿出食品的開口部分14中，裝備有一自由開啟和關(guān)閉的門15。
在如圖2所示的本發(fā)明的加熱和烹飪?cè)O(shè)備的透視圖中，操作部分16被提供在門15的下部分，以指示菜單的選擇和加熱或類似操作的開始。在與加熱室10的開口部分14相對(duì)的側(cè)壁17上，提供有一開口18。一測溫器19被裝備在鄰近開口18外部的位置。在加熱室10的下部，裝備有一用于振動(dòng)產(chǎn)生電波的磁電管20。通過一波導(dǎo)21，振蕩產(chǎn)生的電波從送入部分22被送入加熱室10，該送入部分基本被置于加熱室10下部的中心部分。這樣，該電波被恰好置于送入部分22之上的食品有效地的吸收，以提高加熱效率。在送入部分22的上部，裝備有一旋轉(zhuǎn)的波導(dǎo)23，其被驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)24驅(qū)動(dòng)以旋轉(zhuǎn)。這樣，鄰近食品的電波能夠被進(jìn)一步攪拌以實(shí)現(xiàn)均勻的加熱。
在如圖3所示的放大圖的主要部分中，該旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23在三個(gè)方向上有凸緣25，其中一個(gè)是開啟的。該電波在如箭頭所示的打開方向上具有很強(qiáng)的方向性。因此，如特別強(qiáng)烈地加熱位于特定方向上的食品的控制，能夠得以實(shí)現(xiàn)。在本實(shí)施例中，該旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23和驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)24構(gòu)成攪拌器。在驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)24的旋轉(zhuǎn)軸上，裝備有磁鐵27?；舳?8被裝備在鄰近旋轉(zhuǎn)軸26的位置以檢測旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23的轉(zhuǎn)角。
在如圖4所示的加熱室10的底面的圖中，該加熱室10的底面以一矩形形狀形成，且該密封器件(底座)13也以基本上具有相同結(jié)構(gòu)的矩形形狀形成。寬度W大于長度L。因此，食品29和30可如圖所示橫向排列。因?yàn)樽罱?jīng)常使用的盤子具有20cm的外徑，期望的寬度是40cm或更大以使得具有上述尺寸的兩盤子得以排列。期望的長度是30cm或更大以使得30cm的大盤子能夠被容放。因此，該加熱室的長度尺寸能夠得以降低，且該加熱和烹飪?cè)O(shè)備的長度尺寸也能夠得以降低，而不用考慮更多食品能夠容放的事實(shí)。這樣，該加熱和烹飪?cè)O(shè)備能夠被置于具有較小長度的臺(tái)子上。
在如圖5所示的鄰近測溫器部分的主要部分放大圖中，開口18被置于加熱室10的側(cè)壁31上。開口18被置于在側(cè)壁31上從一側(cè)到另一側(cè)的基本上的中心位置，且測溫器19被置于其鄰近區(qū)域。該測溫器19包括用于容放一紅外線傳感器32的箱33，以及用于掃描和驅(qū)動(dòng)箱33的電機(jī)34。該箱33由混有金屬或碳纖維的導(dǎo)電塑料制成，以從電波中屏蔽紅外線傳感器32。該箱33在如圖5所示的箭頭方向被電動(dòng)機(jī)34掃描。
這樣，即使當(dāng)使用者按右和左排列兩食品，而不考慮來自于加熱室放入和取出的開口部分的食品的尺寸，該使用者能夠檢測到食品的溫度。使用者不需要將手伸入該加熱室的內(nèi)部，且按前后位置放置食品，其可操作性得以改善。進(jìn)一步地，因?yàn)闇y溫器19被置于側(cè)壁31橫向的中心部分，所以按右和左排列的食品能夠按大體上相同的可視性角度獲得。因此，按右和左排列的食品的溫度差異能夠精確地得以檢測。
在如圖6所示的紅外線傳感器32的放大圖中，用于放大線路等的紅外線傳感器元件36和IC37被裝置在電路板35上。在紅外線傳感器元件36中，包括有多個(gè)由熱電偶(thermo-piles)制成的紅外線檢測元件38。雖然在本發(fā)明中描述了四個(gè)元件，本發(fā)明并不僅限于此。該紅外線檢測元件38在線性方向縱向地排列。這時(shí)，電路板35的尺寸Ws小于尺寸Ls。這樣，箱33的寬度能夠得以降低，且檢測的范圍能夠得以加寬。即使當(dāng)密封器件(底盤)的寬度較大時(shí)，整個(gè)部分的溫度能夠被檢測。進(jìn)一步地，移動(dòng)所必需的空間得以減小，使得加熱室底面的各部分能夠在小空間的條件下被檢測，且該加熱和烹飪?cè)O(shè)備的外部形式能夠被制造的比較緊湊。
進(jìn)一步地，在加熱室10的上表面，裝備有電機(jī)40以烘烤食品。加熱室10的長度小于寬度。因此，可以理解，為盡可能多地完全檢測在加熱室10底面上的多個(gè)部分，在寬度方向待測量的部分的數(shù)量需要增加，以多于在長度方向待測量的部分的數(shù)量。
在這樣的加熱室10的結(jié)構(gòu)中，測溫器19被裝備在與用于從該加熱室中放入和取出食品的開口部分相對(duì)的壁面上，使得紅外線檢測元件38的數(shù)量能夠得以減少。因此，測溫器19的結(jié)構(gòu)能夠得以簡化，且生產(chǎn)和可靠性有所改善。至于該加熱室10的寬度方向，根據(jù)寬度的尺寸，只控制電機(jī)34的驅(qū)動(dòng)角度以增加或降低待測量部分的數(shù)量。
如上述結(jié)構(gòu)的加熱和烹飪?cè)O(shè)備的操作和效果將在下面加以描述。
首先，食品11和12被容放在加熱室10中且被置于密封器件(底盤)13上。在門15的操作部分中，選擇菜單且調(diào)節(jié)最終溫度以指導(dǎo)加熱的開始。開始加熱操作的指令被傳遞到控制件，且磁電管20振蕩產(chǎn)生電波以通過波導(dǎo)21從送入端22將電波送入加熱室10。在送入端22的上部，旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23作為攪拌器被驅(qū)動(dòng)電機(jī)24驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。磁鐵27被置于驅(qū)動(dòng)電機(jī)24的軸26上，且與旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23同步旋轉(zhuǎn)。在旋轉(zhuǎn)軸26的附近，裝置有用于檢測磁鐵27通過的霍耳元件28。測量該磁鐵27通過霍耳元件28后的時(shí)間使得旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23的旋轉(zhuǎn)位置能夠被檢測。
這樣具有高精度，無磨損且具有好的耐用性的非接觸檢測能夠?qū)崿F(xiàn)。通過旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23攪拌的電波被食品11和12吸收以加熱它們。在側(cè)表面17上，裝備有開口18，且測溫器19被置于鄰近開口18外側(cè)的位置。紅外線傳感器被電機(jī)34從左右方向檢測，線性排列的紅外線傳感器元件被置于該紅外線傳感器上。在加熱過程中，大體上在密封器件(底盤)13上的所有區(qū)域的溫度都能夠得以檢測，且在密封器件(底盤)13上的食品11和12的溫度也能夠得以檢測。該溫度可從置于側(cè)壁17上的開口18被檢測到，結(jié)果即使當(dāng)盛于一杯中的液體突然溢出時(shí)，該液體幾乎不會(huì)濺射在測溫器19上，且測溫器19的性能幾乎不會(huì)被損壞。
測溫器19檢測到食品11和12間的溫差是很大的。在這種情況下，旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23停止在一個(gè)位置上，具有很強(qiáng)方向性的旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23被指示停在該位置上以朝著低溫食品所放置的方向發(fā)射電波。這樣，溫度低的食品被強(qiáng)烈地加熱以消除不同食品間的溫差。當(dāng)溫差減小時(shí)，旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)23被再一次驅(qū)動(dòng)以旋轉(zhuǎn)。這樣，當(dāng)具有不同質(zhì)量的多個(gè)食品，或者例如冷凍食品和常溫食品的多個(gè)食品被同時(shí)加熱時(shí)，它們能夠具有相同的溫度結(jié)果。
如上所述，根據(jù)在權(quán)利要求1至10中的限定本發(fā)明，使用者可以不考慮來自于加熱室的用于送入和取出食品的開口部分的食品的尺寸，而左右方向地排列多個(gè)食品。即使在這種情況下，由于好的操作性，使用者能夠檢測到兩個(gè)食品的溫度。進(jìn)一步地，任何食品的溫度都能夠精確地得以檢測。因?yàn)楦鶕?jù)檢測結(jié)果旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)可以被控制，任何食品都能夠被加熱以得到好的結(jié)果。
權(quán)利要求
1.一種加熱和烹飪?cè)O(shè)備，包括容放食品的加熱室；用于通過電波加熱加熱室中食品的加熱單元；密封單元，其基本上具有與加熱室的底面相同的電波穿透性能；用于送入和取出加熱室中食品的開口部分；以及被置于與開口部分相對(duì)的壁面上的測溫器；其中，通過測溫器的開口檢測紅外輻射，以便檢測該食品的溫度。
2.如權(quán)利要求1所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，該加熱室的底面具有矩形形狀且該加熱室的寬度比其長度長。
3.如權(quán)利要求1或2所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，由金屬制成的用于攪拌加熱室中電波的攪拌器被置于密封單元的較低部分。
4.如權(quán)利要求3所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，該電波被從攪拌器的較低部分提供。
5.如權(quán)利要求3所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，該攪拌器繞其軸旋轉(zhuǎn)，且具有電波被發(fā)射到一特定方向的方向性。
6.如權(quán)利要求3所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，該攪拌器具有檢測轉(zhuǎn)角的功能。
7.如權(quán)利要求6所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，該攪拌器的轉(zhuǎn)角通過使用霍耳元件加以檢測。
8.如權(quán)利要求1所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，測溫器被設(shè)計(jì)通過驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)掃描線性排列的紅外線檢測元件。
9.如權(quán)利要求2所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，測溫器被設(shè)計(jì)通過驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)以檢測線性排列的紅外線檢測元件。
10.如權(quán)利要求8所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，線性排列的紅外線檢測元件被裝在板上，該板與線性排列方向相垂直的長度小于紅外線檢測元件線性排列方向上的長度。
11.如權(quán)利要求9所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，線性排列的紅外線檢測元件被裝在一板上，其板與線性排列方向相垂直的長度小于紅外線檢測元件線性排列方向上的長度。
12.如權(quán)利要求1所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，根據(jù)測溫器的檢測結(jié)果，控制該加熱單元或攪拌器。
13.如權(quán)利要求2所述的加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中，根據(jù)測溫器的檢測結(jié)果，控制該加熱單元或攪拌器。
14.一種加熱和烹飪裝備，包括容放食品的加熱室；用于通過電波加熱加熱室中食品的加熱單元；密封單元，其基本上具有與加熱室的底面相同的電波穿透性能；用于送入和取出加熱室中食品的開口部分；測溫器，其被置于加熱室內(nèi)壁面在水平方向的大體中心部分的上部，該內(nèi)壁面與開口部分相對(duì)；以及其中，該測溫器通過測溫器的一個(gè)開口檢測紅外輻射，從而檢測食品的溫度。
全文摘要
本發(fā)明提供一種加熱和烹飪?cè)O(shè)備，其中食品能夠被容納在具有好的可操作性的加熱室內(nèi)，且能夠得到適當(dāng)?shù)慕Y(jié)果。測溫器通過置于壁面上的開口檢測紅外線輻射，該壁面與用于從該加熱室中放入和取出食品的開口部分相對(duì)。該測溫器檢測在密封器件(底座)上的多個(gè)部分的溫度，該器件基本上具有與加熱室底面相同的電波穿透性能。因此，不管食品的尺寸，即使當(dāng)兩食品左右方向地排列時(shí)，兩食品的溫度都可被檢測到。然后，使用者不需要將手伸入到加熱室的內(nèi)部即可并按前后的位置排列食品。
文檔編號(hào)H05B6/80GK1449224SQ0310900
公開日2003年10月15日 申請(qǐng)日期2003年4月1日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月1日
發(fā)明者渡辺賢治, 笠井功 申請(qǐng)人:松下電器產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社