專利名稱：變頻感應(yīng)電炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于烹調(diào)用具，主要涉及一種變頻感應(yīng)電炸鍋。
背景技術(shù)：
目前，大部分的電炸鍋加熱均是采用電阻絲加熱，具有加熱速度慢、耗電量大、溫度控制不好等造成功耗大、費(fèi)用高，有的電加熱管直接浸在油鍋中，造成漏電出現(xiàn)不安全事故。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種變頻感應(yīng)電炸鍋，具有加熱速度快、熱效率高、受熱均勻、節(jié)電效果明顯、溫度控制方便、定時等特點(diǎn)?？梢杂驼ǘ喾N食物，功能齊全，數(shù)字控制溫度，操作簡便，輕巧方便。
本實(shí)用新型的目的可采用如下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)；其包括一用于盛放油的鍋體和加熱底座以及控制器，鍋體位于加熱底座上，在加熱底座內(nèi)設(shè)置保溫絕緣層和電磁感應(yīng)線圈，底座的底部設(shè)置絕緣隔熱陶瓷板，電磁感應(yīng)線圈通過變頻感應(yīng)電源和控制器以及電源連接。
所述的感應(yīng)線圈設(shè)置在保溫絕緣材料層的底部或外圍一周。
在感應(yīng)線圈和保溫絕緣材料層的外部設(shè)置一層防電磁輻射的電磁屏蔽層。
所述的鍋體內(nèi)設(shè)置一過濾網(wǎng)，可作油炸或煮食、餃子等。
由上所述，本實(shí)用新型是利用電磁感應(yīng)原理，將220V或380V經(jīng)變頻感應(yīng)電源變頻后輸送給感應(yīng)線圈產(chǎn)生磁場，利用磁場的磁能使電子與原子高速碰撞產(chǎn)生熱振蕩能量使其直接發(fā)熱，并利用包裹在金屬體上的保溫材料層對分離式不沾油鍋保溫隔熱，防止熱能損失，并充分利用電能有效地通過溫度傳感器控制加熱裝置里油的溫度該變頻感應(yīng)電炸鍋加熱不到1分鐘即可將油燒到130～190°的溫度。本實(shí)用新型可將感應(yīng)線圈、保溫層和金屬屏蔽層固化后形成一個整體，或在機(jī)箱內(nèi)涂有納米材料防止電磁輻射。具有熱效率高、升溫快、壽命長、受熱均勻和操作簡單等優(yōu)點(diǎn)。
同時，由于過濾網(wǎng)和不沾油鍋采用的是分離式，可方便清洗，且頂部有透明顯示框可以看到煎炸的全過程；電炸鍋的大小可按飯店賓館以及家庭使用具體尺寸制作，外觀飽滿線條流暢，恰如其分的融入廚房中。本實(shí)用新型對于經(jīng)常愛吃薯?xiàng)l、魚類、雞翅雞腿、羊肉串排骨類等油炸食品的人們來說，這無疑是一種最好的加熱工具，適合家庭、酒吧、餐廳及娛樂場所使用，經(jīng)營者使用節(jié)能電炸鍋后，使加熱速度變快，減低了費(fèi)用，增加了利潤。同時，為家庭也提供了方便和安全的油炸食品。


圖1為本實(shí)用新型的實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1、變頻感應(yīng)電源(SB)，2、控制和操作面板，3、保溫絕緣材料層，4、感應(yīng)線圈，5、電磁屏蔽層，6、溫度傳感器，7、分離式不沾油鍋，8、電源插座，9、鋁合金或不銹鋼外殼，10、分離式過濾網(wǎng)，11、透明塑料蓋，12、透氣孔，13、時間控制器，14、漏電保護(hù)器，15、紅外線接收頭，16、底座，17、絕緣隔熱陶瓷板。
具體實(shí)施方式
結(jié)合附圖，說明本實(shí)用新型的具體實(shí)施例。
如圖1所示所述的變頻感應(yīng)電炸鍋主要包括不沾油鍋體7以及加熱底座16、控制器(現(xiàn)有)，在加熱底座16內(nèi)設(shè)置變頻感應(yīng)電源(SB)1、保溫絕緣層3和感應(yīng)線圈4。感應(yīng)線圈4設(shè)置在保溫絕緣層3的下部，變頻感應(yīng)電源(SB)設(shè)置在底座的底部，底座的最底部設(shè)置絕緣隔熱陶瓷板17。底座上部設(shè)置一用于鍋體定位的弧形殼體9，鍋體7放置在殼體9內(nèi)，在鍋體內(nèi)還設(shè)置有分離式過濾網(wǎng)10，感應(yīng)線圈4通過變頻感應(yīng)電源(SB)和電源插座8連接。在感應(yīng)線圈和保溫絕緣材料層的外部設(shè)置一層防電磁輻射的電磁屏蔽層5，或在機(jī)箱內(nèi)部涂有除電磁輻射的納米材料在底座上部的殼體外部設(shè)置控制器面板2，其上分別設(shè)置時間控制器13、溫度控制器以及紅外接收頭15，溫度控制器與設(shè)置在殼體9內(nèi)的溫度傳感器6連接。
本實(shí)用新型可用遙控器實(shí)現(xiàn)對電炸鍋的控制。
使用時，首先，插上電源在鍋里倒上油，手動按下控制面板的高、中、低三個檔，適合于炸不同的油炸食物；在油炸過程中為防止蒸汽漏出和油脂四濺，在鍋蓋上設(shè)置了透氣孔12和透明塑料蓋11，透氣孔11收集油炸的油氣，防止其溢出電炸鍋，玻璃視窗可以一目了然的看到烹制食物的情況；同時，在煎炸前可輕松預(yù)設(shè)油炸時間，防止過度煎炸，從而輕輕松松炸出美味，并有炸網(wǎng)過濾油脂，對于油炸食品愛好者來說是最好的選擇。
所述加熱裝置的分離式不沾油鍋7由外壁磁場感應(yīng)發(fā)熱，與電路無任何連接，真正做到油炸鍋與電分離；人性化控制面板，變頻感應(yīng)電源可通過一套控制電路來跟蹤并調(diào)整電路的工作頻率。設(shè)備的工作狀態(tài)可操作控制面板2進(jìn)行設(shè)置，可以直接顯示、設(shè)定油的溫度；達(dá)到預(yù)定油溫時自動斷電采用保溫絕緣材料3隔熱加熱裝置使用更安全放心，確保電炸鍋的外殼保持低溫，可連續(xù)使用并保證油溫恒定，使用時無需插拔電源線；電炸鍋具有過熱、過載或欠壓缺相保護(hù)裝置，雙重接地及漏電保護(hù)裝置14。安全可靠、操作簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
權(quán)利要求1.一種變頻感應(yīng)電炸鍋，其包括一用于盛放油的鍋體(7)和加熱底座(16)以及控制器，其特征在于鍋體(7)位于加熱底座上，在加熱底座內(nèi)設(shè)置保溫絕緣層(3)和電磁感應(yīng)線圈(4)，底座(16)的底部設(shè)置絕緣隔熱陶瓷板(17)，電磁感應(yīng)線圈(4)通過變頻感應(yīng)電源(SB)和控制器連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述變頻感應(yīng)電炸鍋，其特征在于所述的鍋體(7)內(nèi)設(shè)置一過濾網(wǎng)(10)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述變頻感應(yīng)電炸鍋，其特征在于感應(yīng)線圈(4)設(shè)置在保溫絕緣材料層(3)的底部或外圍一周。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述變頻感應(yīng)電炸鍋，其特征在于在感應(yīng)線圈(4)和保溫絕緣材料層(3)的外部設(shè)置一層防電磁輻射的電磁屏蔽層(5)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述變頻感應(yīng)電炸鍋，其特征在于變頻感應(yīng)電源(SB)設(shè)置在底座內(nèi)的電磁屏蔽層(5)的側(cè)面或底部。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種變頻感應(yīng)電炸鍋，其包括一用于盛放油的鍋體和加熱底座以及控制器，鍋體位于加熱底座上，在加熱底座內(nèi)設(shè)置保溫絕緣層和電磁感應(yīng)線圈，底座的底部設(shè)置有絕緣隔熱陶瓷板。電磁感應(yīng)線圈通過變頻感應(yīng)電源和控制器連接。本實(shí)用新型是一種加熱速度快、熱效率高、受熱均勻、節(jié)電效果明顯的加熱裝置，利用電磁感應(yīng)原理使其直接發(fā)熱，可以油炸多種食物，功能齊全，數(shù)字控制溫度，操作簡單，輕巧方便。
文檔編號H05B6/12GK2783911SQ20052002985
公開日2006年5月31日 申請日期2005年1月24日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月24日
發(fā)明者董陸長 申請人:董陸長