專利名稱：可溶可食性包裝膜的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種由天然產(chǎn)物魔芋制成可溶且可食性的包裝膜的制備方法。
目前，市場(chǎng)上的可溶且可食的包裝膜主要是“糯米紙”，由于該紙的強(qiáng)度低，易溶于水，從而限制了其用途。因此，在食品行業(yè)中，食品的內(nèi)包裝仍廣泛使用各種不同性質(zhì)的塑料或紙塑材料，這些材料雖然密封性好，但強(qiáng)度高，給使用造成了諸多不便，而且，這些材料無法在自然界降解，給環(huán)境造成了一定的污染。
本發(fā)明的目的是提供一種利用廉價(jià)天然材料制備可溶可食性包裝材料的方法，該方法應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)單易行，而且所得的包裝材料不僅可溶、可食，而且具有密封性好、強(qiáng)度適中等特點(diǎn)。
為實(shí)現(xiàn)以上目的所采取的技術(shù)措施一種制備可溶可食性包裝膜的方法，先將魔芋精粉用醋酸酐處理并制成3％(重量比，下同)的乙?；в竽z液，將聚乙烯醇制成濃度為27％的溶膠，然后將上述的乙?；в竽z液和聚乙烯醇溶膠按1∶1充分混合，并添加占膠液總體積的0.0001％的戊二醛，混合均勻后在常溫下靜止交聯(lián)48小時(shí)，便得到交聯(lián)度為10厘米、固形物含量為15％的復(fù)合魔芋膠，再經(jīng)100目篩網(wǎng)過濾，去除其中顆粒狀雜質(zhì)后，在常溫下真空脫泡0.5小時(shí)，在0.3MPa下擠壓，膠液經(jīng)噴唇流涎出來，流涎液在40℃的飽和硫酸鈉溶液中凝固成型，并拉伸4倍，取出后分別用水和飲用水洗滌，在120℃下干燥后即得到可溶且可食的包裝膜。
按照本發(fā)明的技術(shù)方案，所述的乙酰化魔芋膠液的制備方法為將顆粒度為20-80目的一定量的魔芋精粉放置在耐酸的容器中，添加醋酸酐使所有的魔芋精粉顆粒充分潤(rùn)濕，在30℃下密閉反應(yīng)1分鐘，在攪拌下向經(jīng)醋酸酐處理過的魔芋精粉中添加相應(yīng)的水，在60℃下充分混合，制得濃度為3％的乙酰化魔芋膠液。
按照本發(fā)明的技術(shù)方案，所述的聚乙烯醇溶膠的制備方法為將聚合度為1000-2000的聚乙烯醇在90℃下加自來水混合攪拌均勻后，形成濃度為27％的溶膠。
膠液交聯(lián)度的簡(jiǎn)易測(cè)定方法是將100毫升的待測(cè)膠液灌注于100毫升的量筒中，將直徑為5毫米、長(zhǎng)度為30厘米的玻璃棒插入其中至底，然后垂直提起玻璃棒，測(cè)定從玻璃棒上流下的膠液斷裂時(shí)玻璃棒提起的高度(以厘米計(jì))，作為膠液膠聯(lián)度的衡量指標(biāo)。
本發(fā)明所提供的制備方法采用天然植物材料和親水的性良好的可被生物降解的材料制成的復(fù)合魔芋膠作原料，制備出可溶且可食的包裝材料，由于用這種復(fù)合魔芋膠制成的薄膜具有抗水、高強(qiáng)度、在熱水中易分散等優(yōu)良性能，所得到的包裝膜密封性好、強(qiáng)度適中，可食用，從而解決了傳統(tǒng)的包裝膜中所存在密封性、強(qiáng)度、可食性等不能兼顧的問題，是一種理想的食品包裝材料，具有重要的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。
下面結(jié)合具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的說明實(shí)施例1將顆粒度為80目的魔芋精粉150克放置在耐酸的容器中，添加醋酸酐120克，使所有的魔芋精粉顆粒充分潤(rùn)濕，在30℃下密閉反應(yīng)1分鐘；在攪拌下向經(jīng)醋酸酐處理過的魔芋精粉中添加4850毫升自來水，在60℃下充分混合，制得濃度為3％的乙酰化魔芋膠液；將聚合度為1000的聚乙烯醇1350克同3650ml自來水混合后，在90℃下攪拌均勻，使之形成濃度為27％的溶膠；將以上制得的乙酰化魔芋膠液與聚乙烯醇膠液按1∶1的比例充分混合，并添加占膠液總體積的0.0001％的戊二醛，混合均勻后在常溫下靜止交聯(lián)48小時(shí)，便得到交聯(lián)度為10厘米、固形物含量為15％的復(fù)合魔芋膠；該膠經(jīng)100目篩網(wǎng)過濾，去除其中的顆粒狀雜質(zhì)后，在常溫下真空脫泡0.5小時(shí)，再在0.3MPa下擠壓，擠壓膠液經(jīng)由計(jì)量泵和專門的噴唇流涎出來，流涎液在飽和硫酸鈉溶液中凝固成型，拉伸4倍，取出后經(jīng)飲用水洗滌，在120℃下干燥后即可作為包裝材料使用。
權(quán)利要求
1．一種包裝膜的制備方法，其特征在于將3％的乙?；в竽z液和27％的聚乙烯醇溶膠按1∶1的重量比充分混合，并添加占膠液總體積的0.0001％的戊二醛，混合均勻后在常溫下靜止交聯(lián)48小時(shí)，得到交聯(lián)度為10厘米、固形物含量為15％的復(fù)合魔芋膠；經(jīng)100目篩網(wǎng)過濾，去除其中顆粒狀雜質(zhì)后，在常溫下真空脫泡0.5小時(shí)，在0.3MPa下擠壓，擠壓膠液經(jīng)噴唇流涎出來，流涎液在40℃的飽和硫酸鈉溶液中凝固成型，并拉伸4倍，取出后分別用水和飲用水洗滌，在120℃下干燥后即得到可溶且可食的包裝膜。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種制備可溶且可食的包裝膜的方法,它是將交聯(lián)度為10厘米的復(fù)合魔芋膠經(jīng)過濾去除其中的顆粒狀雜質(zhì)后,真空脫泡,再擠壓膠液經(jīng)噴唇流涎出來,流涎液在飽和硫酸鈉溶液中凝固成型、拉伸4倍,取出后用水和飲用水洗滌、干燥后即可作為包裝材料使用。該方法充分利用了復(fù)合魔芋膠的良好性能,解決了傳統(tǒng)的可食性包裝膜強(qiáng)度不夠的問題,是良好的食品內(nèi)包裝材料。
文檔編號(hào)C08L93/00GK1301791SQ9912493
公開日2001年7月4日 申請(qǐng)日期1999年12月24日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月24日
發(fā)明者劉永平, 湯家芳, 馬輝文, 鄭正炯, 方墉 申請(qǐng)人:武漢大學(xué), 武漢金豐環(huán)保塑料制品有限公司