專利名稱:山楂果茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料技術(shù)領(lǐng)域：
，具體是山楂果茶。
技術(shù)背景
目前市場(chǎng)上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、等，其中水果茶因具有清新香甜的口味、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份及一定的保健功能，而深受人們的喜愛。例如公開號(hào)為CN10M706、名稱為《無(wú)糖山楂茶的生產(chǎn)方法》的中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)，公開了一種天然營(yíng)養(yǎng)型沖劑飲料的無(wú)糖山楂茶的生產(chǎn)方法，其主要工藝是先將山楂在煎煮鍋內(nèi)煎煮，經(jīng)過濾、靜置，再濃縮成稠膏，然后經(jīng)乙醇溶解，濾去沉淀后得山楂濃汁，取適量的檸檬酸兌入山楂汁中使其溶解，再加入可溶性淀粉拌成軟材，制成顆粒干燥后即為成品。制得成品特點(diǎn)是無(wú)糖、無(wú)色素，且具有現(xiàn)有山楂制品全部?jī)?yōu)點(diǎn)，及促進(jìn)脂肪類食物的消化等優(yōu)點(diǎn)。但其制備工藝比較復(fù)雜，制成的山楂茶口味也比較單一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供制備工藝簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特的山楂果茶。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案
本發(fā)明山楂果茶，是由下述步驟制備而成
1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機(jī)中，攪打成胡蘿卜泥；
2)取山楂洗凈，放入鍋內(nèi)煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機(jī)中，攪打成山楂泥；
3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成蘋果泥；
4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成香蕉泥；
幻取50 70重量份山楂泥、10 20重量份胡蘿卜泥、10 20重量份蘋果泥、 10 20重量份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；為達(dá)到更佳的口感和營(yíng)養(yǎng)成份配比，最好是取60重量份山楂泥、15重量份胡蘿卜泥、15重量份蘋果泥、15重量份香蕉泥，混合均勻；
6)在混合果泥中加入600 800重量份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮5 10分鐘， 待冷卻后過濾，即得山楂果茶；在整個(gè)水煮過程中，最好邊煮邊攪拌。
所得的山楂果茶還可以根據(jù)個(gè)人的口味，加入適量的白砂糖、冰糖等進(jìn)行調(diào)味。
本發(fā)明山楂果茶配方中的各原料的營(yíng)養(yǎng)成份豐富，主料山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。所含的山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，及增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、 調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素Bi、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，不但具有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，還可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光
3滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物 20克、蛋白質(zhì)1. 2克、脂肪0. 6克，此外，還含多種微量元素和維生素。具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓和滋補(bǔ)作用等，屬于優(yōu)質(zhì)水果。
本發(fā)明山楂果茶是以山楂為主要原料、搭配其它三種天然水果制備而成，這些原料的有效成份相互影響，協(xié)同作用，可起到很好的美容養(yǎng)顏、開胃消食、滋養(yǎng)身體、清熱明目等功效。而且本發(fā)明山楂果茶制備方法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、有多種水果搭配的獨(dú)特口味和香味，特別適合挑食、食欲不振的人群飲用，是一種可以長(zhǎng)期飲用的健
康飲品。
具體實(shí)施方式
下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
以下各實(shí)施例中所述份數(shù)為重量份。
實(shí)施例1
1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機(jī)中，攪打成胡蘿卜泥；
2)取山楂洗凈，放入鍋內(nèi)煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機(jī)中，攪打成山楂泥；
3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成蘋果泥；
4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成香蕉泥；
幻取50份山楂泥、10份胡蘿卜泥、10份蘋果泥、10份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；
6)在混合果泥中加入600份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮5分鐘，待冷卻后過濾，即得山楂果茶；在整個(gè)水煮過程中，邊煮邊攪拌。
實(shí)施例2
1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機(jī)中，攪打成胡蘿卜泥；
2)取山楂洗凈，放入鍋內(nèi)煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機(jī)中，攪打成山楂泥；
3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成蘋果泥；
4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成香蕉泥；
幻取70份山楂泥、20份胡蘿卜泥、20份蘋果泥、20份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；
6)在混合果泥中加入800份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮10分鐘，待冷卻后過濾，即得山楂果茶。
實(shí)施例3
1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機(jī)中，攪打成胡蘿卜泥；
2)取山楂洗凈，放入鍋內(nèi)煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機(jī)中，攪打成山楂泥；
3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成蘋果泥；
4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成香蕉泥；
幻取60份山楂泥、15份胡蘿卜泥、15份蘋果泥、15份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；
6)在混合果泥中加入700份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮8分鐘，待冷卻后過濾，即得山楂果茶；在整個(gè)水煮過程中，邊煮邊攪拌。
權(quán)利要求
1.山楂果茶，其特征在于是由下述步驟制備而成1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機(jī)中，攪打成胡蘿卜泥；2)取山楂洗凈，放入鍋內(nèi)煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機(jī)中，攪打成山楂泥；3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成蘋果泥；4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成香蕉泥；5)取50 70重量份山楂泥、10 20重量份胡蘿卜泥、10 20重量份蘋果泥、10 20重量份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；6)在混合果泥中加入600 800重量份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮5 10分鐘，待冷卻后過濾，即得山楂果茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的山楂果茶，其特征在于步驟6)中，在水煮過程中，邊煮邊攪拌。
3.根據(jù)權(quán)利要求
2所述的山楂果茶，其特征在于步驟幻中，取60重量份山楂泥、15 重量份胡蘿卜泥、15重量份蘋果泥、15重量份香蕉泥，混合均勻。
專利摘要
本發(fā)明公開山楂果茶，它是由下述步驟制備而成1)取胡蘿卜洗凈、切塊、煮熟，放入攪拌機(jī)中，攪打成胡蘿卜泥；2)取山楂洗凈，放入鍋內(nèi)煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入攪拌機(jī)中，攪打成山楂泥；3)取蘋果洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成蘋果泥；4)取香蕉洗凈、剝皮、切塊，放入攪拌機(jī)中，攪打成香蕉泥；5)取50～70重量份山楂泥、10～20重量份胡蘿卜泥、10～20重量份蘋果泥、10～20重量份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；6)在混合果泥中加入600～800重量份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮5～10分鐘，待冷卻后過濾，即得山楂果茶。所得山楂果茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、有多種水果搭配的獨(dú)特口味和香味。
文檔編號(hào)A23F3/34GKCN102422939SQ201110323592
公開日2012年4月25日 申請(qǐng)日期2011年10月21日
發(fā)明者楊生勇, 王天宇 申請(qǐng)人:王天宇導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan