參靈保健香料及其制作方法
【專利說明】參靈保健香料及其制作方法
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健調(diào)味品，具體的說是一種參靈保健香料及其制作方法。
[0002] 目前市場上銷售的各種食物的調(diào)味品還沒有發(fā)現(xiàn)，從增強(qiáng)人體健康角度配料、加 工、生產(chǎn)，而有些調(diào)味品表面追求麻、辣、鮮等花樣品種，甚而不同程度的添加色素、化學(xué)物 質(zhì)及畜禽動物油脂等有害人體健康的物質(zhì)，忽視了調(diào)味品對食物的增補(bǔ)營養(yǎng)，對人體防病 抗病及延緩衰老的保健作用。
[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種純天然有機(jī)物質(zhì)的藥食同源保健中藥為原料，科學(xué)配 伍、精細(xì)加工而成的具有保健功效的調(diào)味品，其對食物即具有增補(bǔ)營養(yǎng)、增香調(diào)味，對人體 又具有調(diào)節(jié)免疫、防病抗病、強(qiáng)身健體、延緩衰老，并具有抵抗和免除多種環(huán)境性致病因素 對人體的侵害。實(shí)為人類飲食烹飪開發(fā)一種純天然、無公害有機(jī)物質(zhì)的高檔調(diào)味品。
[0004] 本發(fā)明的科學(xué)原理是根據(jù)宋代中醫(yī)學(xué)家張從正（1156-1228)攻邪學(xué)派"邪留則正 傷、邪去則正安"中醫(yī)攻邪理論和祖國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)、藥膳學(xué)和生命科學(xué)的原理，利用中醫(yī)的 調(diào)理獨(dú)特功能，和人們追求健康長壽及藥療不如食療的科學(xué)理念精心研制而成。
[0005] 發(fā)明的方案精選黨參、北沙參、靈芝、黃精、黃芪、紅景天、刺五加、五味子等為主組 方，白麻油、核桃、肉桂、肉豆蘧、玫瑰花、高良姜、白芷、砂仁、草果、草寇、山柰、蓽撥、花椒、 胡椒、大茴、小茴香、丁香、香樹葉、紫蘇籽、甘草、百合、香?、猴頭菌、桅子、陳皮等為香料配 方，綜合為一體其藥理作用如下：
[0006] 1、黨參："中國保健中藥"一書記載：為桔?？浦参稂h參干燥根，以條粗氣味濃，無 渣者為佳。其性味甘平。黨參含有三萜類化合物；膽堿、揮發(fā)油，油中含有大量脂肪酸：17 種氨基酸，14種無機(jī)原素。常用于脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力等。藥理作用：可增加紅 細(xì)胞和血紅蛋白。對因放射線和化療引起白細(xì)胞下降使其升高。并有抗氧化，抗放射性損 傷，抗低溫等。對人體具有調(diào)解、免疫功效。另有抗炎、鎮(zhèn)痛、降壓及抗衰老作用。
[0007] 2、北沙參："中國保健中藥" 一書記載：為傘形科植物珊瑚菜的干燥根。根細(xì)長圓 柱形，表面淡黃色，質(zhì)緊密易折斷、味微甜，含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾 醇、沙參等成份。性味甘苦淡涼，養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。實(shí)驗(yàn)證明，北沙參能提高T細(xì)胞比值， 提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，延長抗體時(shí)間，提高B細(xì)胞數(shù)， 可增強(qiáng)人體免疫功能。
[0008] 3、靈芝："中國保健中藥"一書記載：為真菌門多孔菌科植物靈芝干燥子實(shí)體，又 名靈芝草，是著明神奇藥草。靈芝菌蓋半圓形，赤褐如漆者佳。其性味甘平。靈芝子實(shí)體含 有纖維素54% -56%，木質(zhì)唐13% -14%，脂肪酸1.9% -2.0%，單糖4. 5% -5.0%。還含 有麥角留酸，豆香精、甘露醇，生物堿多種礦物質(zhì)。具有益氣血、補(bǔ)精髓、養(yǎng)心安神、止咳平喘 的功效。藥理研究證明：靈芝有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，它能升高白細(xì)胞、提高T細(xì)胞比值，增強(qiáng) 人體抗病作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載："久食輕身不老，延年神仙。"靈芝可有效的凈血。消除 血液中的膽固醇、脂肪、血栓及其他不純物質(zhì)。供給各器官充分氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，使細(xì)胞迅 速再生，保持青春活力，靈芝有美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚的作用。
[0009] 4、黃精："中國保健中藥一書記載：為百合科植物黃精的干燥根莖。均以塊大、肥 潤、切斷透明者佳。性味甘平，含有皂類、粘液質(zhì)、黃精多糖、淀粉、蒽醌類化合物，多種氨基 酸等。具有補(bǔ)中益氣、潤心肺、強(qiáng)筋骨的功能。用于虛損熱寒、肺勞咳血、脾胃虛弱、風(fēng)濕疼 痛等。藥理研究證明：黃精能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，有利于防病抗病?！度杖A子本草》記載：具 有補(bǔ)五勞七傷，助筋骨、耐寒暑、益脾胃、潤心肺等?！端拇ㄖ兴幹尽酚涊d補(bǔ)腎潤肺、益氣滋陰、 治脾虛面黃，肺虛咳嗽、筋骨酸痹無力等。
[0010] 5、黃芪：《中國保健中藥》一書記載：為豆科植物蒙古黃芪的干燥根。以條粗長、莖 白、味甜、有粉性者佳。性味微溫甘。黃芪含黃酮類、皂甙類，其中黃芩皂甙甲具有降壓利尿、 強(qiáng)心的作用。自蒙古黃芪中分離出多糖具有免疫促進(jìn)作用，并側(cè)定出21中氨基酸、14中微 量元素。具有益衛(wèi)固表、利水消腫、托毒生肌等功效。用于盜汗、血痹、浮腫等。藥理研究證 明：有加強(qiáng)干擾素和抗體的作用。增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。還有很好的強(qiáng)心保肝作用。用于治 療貧血、白細(xì)胞減少等癥。
[0011] 6、紅景天：《本草綱目》一書記載：氣味苦平。主治身熱煩，邪惡氣，寒熱風(fēng)痹、諸不 足。藏藥名為素瑪寶、味苦性平。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含有紅景天甙酪醇、黃酮、35中微量 元素，18中氨基酸，維生素A、C、D、E等，富含抗衰老、抗氧化物質(zhì)的歧化酶。紅景天免疫功 能的作用優(yōu)于人參。具有抗氧化、抗輻射、抗癌變、抗病毒、抗衰老，并具有雙向調(diào)節(jié)血壓、血 月旨、活血化瘀等功能，提升陽氣，清音利喉健美的作用。
[0012] 7、刺五加："中國保健中藥"一書記載：為五加科植物刺五加的根及根莖。以粗長 皮厚，氣微香者佳。性味辛微苦澀。含揮發(fā)油，油中桂皮酸類約占6.4%，萜類約占84.4%， 還含有多種刺五甙和礦物質(zhì)。具有益氣健脾，補(bǔ)腎安神的功效。用于脾腎陽虛，體虛乏力， 腰膝酸痛，失眠多夢等癥。藥理研究證明：刺五加能使降低的白細(xì)胞回升，增強(qiáng)骨髓造血功 能，使吞噬細(xì)胞的吞噬功能增強(qiáng)；改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮過程和抑制過程，增強(qiáng)機(jī)體對多 種物理性有害因子的抵抗力。對抗化學(xué)物質(zhì)造成的損害，有很強(qiáng)的抗炎作用。調(diào)節(jié)多種病 理過程使之趨向正?；?，有很強(qiáng)的抗炎作用。通過對中樞神經(jīng)免疫、解毒、調(diào)節(jié)等方面促 進(jìn)作用，從而增強(qiáng)機(jī)體的抗病、抗腫瘤的能力。久服輕身耐老。正如《名醫(yī)別錄》載"補(bǔ)中益 精、堅(jiān)筋骨、強(qiáng)意志。"
[0013] 8、五味子："中國保健中藥"記載：為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)。北五味 子果實(shí)球形質(zhì)佳。性味甘酸、溫。果實(shí)含活性成分脂素類5%-22%，主要為五味子素，果實(shí) 完全成熟后，果皮中木質(zhì)素含量最高，種子含揮發(fā)油2 %，另含多種有機(jī)酸及維生素E。具有 益氣生津，滋腎養(yǎng)心，收劍固澀的作用。用于肺虛咳嗽，夢遺滑精，久瀉久痢等。藥理研究證 明：五味子能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮過程和抑制過程，使之趨之平衡。提高智力活動能 力，提高工作效率。促進(jìn)新城代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。降低血清轉(zhuǎn)氨酶，對肝臟有一定的 保護(hù)作用。有強(qiáng)心及興奮呼吸的作用。對多種病菌有抑制作用。
[0014] 9、白油麻、核桃、肉桂、肉豆蘧、玫瑰花、高良姜、白芷、砂仁、草果、草寇、山柰："中 國保健中藥"一書均有記載：①白油麻，性味甘平，含有維生素E及卵磷脂，具有滋補(bǔ)肝腎、 延緩衰老的功效。②核桃，性平甘溫，其仁的脂肪主要由亞油酸甘油脂，亞麻酸及甘油脂組 成，常食可減少膽固醇的吸收，很適合動脈硬化、高血壓、冠心病患者食用。具有補(bǔ)腎固精， 溫肺定喘，潤腸的功效。③肉桂：性味熱辛甘。桂皮醛有中樞性及末梢性擴(kuò)張血管的作用。 增強(qiáng)血液循環(huán)，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱的作用。具有補(bǔ)陽、溫腎、祛寒、通脈、止痛的作用。④肉豆 蘧：性味辛溫。具有溫中下氣，消食固腸，用于心腹脹痛，宿食不消等。為增香調(diào)味品。⑤玫 瑰花：為薔薇科植物玫瑰的干燥花蕾，有濃郁芳香，多供作菜、元霄及糕點(diǎn)餡的香料。含有揮 發(fā)油0.03%、槲皮甙、苦味質(zhì)、脂肪、維生素等。性味甘微苦溫。具有理氣解郁、和血散瘀。 適用于肝胃氣痛、新久風(fēng)痹等。⑥高良姜：性味辛溫。具有溫胃祛風(fēng)、散寒止痛功效，多作香 料調(diào)味品。⑦白芷：性味辛溫，具有解表、祛風(fēng)、燥濕、消腫、排膿、通竅、止痛、除異味、除藥用 外做增香調(diào)味品。⑧砂仁：性味辛溫，具有化濕開胃的功效。入藥和作增香調(diào)味品。⑨草 果：性味辛溫。具有燥濕除寒，消食化積的功效，治療脘腹冷痛、反胃嘔吐、消化不良、多作為 調(diào)味品。⑩草寇：性味辛溫。具有溫中祛寒，行氣燥濕的功效，治療心腹疼痛、痞滿食滯，常 用于增香調(diào)味品。?山柰：性味辛溫，具有行氣溫中，消食止痛。用于胸膈脹滿，脘腹冷痛。 除入藥外、多作調(diào)味品。
[0015] 10、蓽撥、花椒、胡椒、大茴、小茴香、丁香、香樹葉、紫蘇籽、甘草、百合、香菇、猴頭 菌、桅子、陳皮："中國保健藥品"一書均有記載：①蓽撥：性味辛熱，具有溫中散寒，下氣止 痛功效。治心腹冷痛。多用于調(diào)味品。②花椒：性味辛溫。具有溫中散寒；除濕止痛，殺蟲， 解魚腥毒等功效。用于心腹冷痛，風(fēng)寒溫痹等。③胡椒：性味辛溫。具有溫中、消炎、止痛的 功效。治脘腹冷痛，并解食物毒。常用于調(diào)味品。④大茴：性味辛溫，具有行氣溫中，消食止 痛、矯味等功效，除藥用外，多用于增香調(diào)味品等。⑤小茴香：性味辛溫。具有散寒止痛、理 氣和胃。用于疝腹痛、痛經(jīng)、小腹冷痛、脘腹脹痛、食少吐瀉等。⑥丁香：味辛溫，具有溫中降 逆，補(bǔ)腎壯陽。用于脾胃虛寒、心腹冷痛，多為增香調(diào)味品。⑦香樹葉：為樟科植物香葉樹的 干燥的葉，又名香葉子，是常用的增香調(diào)料。性味微苦澀溫。具有祛風(fēng)、散熱、殺蟲、止血、接 骨、生肌、消炎的作用。外用治疤疥、外傷出血、鐵打損傷。藥理研究證明：香樹葉具有抑菌 作用。對金黃色葡萄菌高度敏感，用于治療慢性氣管炎作用。⑧紫蘇籽：性味辛溫。具有發(fā) 表、散寒、理氣、和營等功效。適用感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，胸腹脹滿等。嫩葉可作蔬菜。作增 香調(diào)味品。為葷腥菜者矯味劑。⑨甘草：為豆科植物甘草的干燥根及根莖。又名甜草、密 草。是著名中藥，也是著名增香、增甜調(diào)味品。含有三萜類皂甙、黃酮類化合物，甘草內(nèi)脂香 元素，B-谷茲醇等。性味甘平，補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，潤肺止咳，緩急止疼，調(diào)和諸藥。用于脾 胃虛弱，倦怠無力、心悸氣短、咳嗽痰多。脘腹疼痛，緩解藥物毒性。治療消化道潰瘍、急慢 性病毒性肝類有良好效果。⑩百合：為百合科植物百合的鱗莖和鱗葉。性味甘微苦寒。除 含有大量的維生素、微量元素之外。還含有秋水仙堿等成份，藥理研究證明：百合有升高白 細(xì)胞的作用，因此對多種癌癥都有很好的療效。具有滋陰潤肺，清心安神的功效。用于肺癆 久咳，虛煩驚悸，神志恍惚等癥。?香菇：為真菌門側(cè)耳科植物香菇的子實(shí)體，素有"菇中之 王"、"蔬菜之冠"的美稱。表面有菊花花紋，香氣濃者佳。其性味甘平。香菇蛋白質(zhì)由18種 氨基酸組成。人體必須的氨基酸占氨基酸總量35. 9 %，蛋白質(zhì)13. 2 %，碳水化合物45. 8 %， 維生素B20. 82