一種菊花殺青干燥工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種菊花殺青干燥工藝，包括：將菊花轉(zhuǎn)移至烘干室內(nèi)攤放，調(diào)節(jié)烘干室溫度在30～35℃，初步烘干2～3h；預(yù)熱處理后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至35～40℃保溫2～3h，調(diào)節(jié)烘干室溫度至40～45℃保溫4～5h，調(diào)節(jié)烘干室溫度至50～55℃保溫4～5h；調(diào)節(jié)烘干室溫度至58～62℃，烘烤5～7h，而后溫度升至65～70℃，烘烤2～3h；將室溫升高至72～78℃，烘烤5～8h；室溫升高至87～93℃，烘烤12～20h，完成定色。以解決現(xiàn)有菊花干燥方式周期長，效率低，得到的干燥菊花的質(zhì)量和產(chǎn)量都不夠理想，碎葉量較大，長期晾曬還會是菊花的香味逐漸散失，口感較差的問題。本發(fā)明屬于菊花加工領(lǐng)域。
【專利說明】
一種菊花殺青干燥工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種菊花殺青工藝，屬于菊花加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有菊花的干燥一般采用晾曬的方式，這種方式周期長，效率低，得到的干燥菊花的質(zhì)量和產(chǎn)量都不夠理想，碎葉量較大，長期晾曬還會是菊花的香味逐漸散失，口感較差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種菊花殺青干燥工藝，以解決現(xiàn)有菊花干燥方式周期長，效率低，得到的干燥菊花的質(zhì)量和產(chǎn)量都不夠理想，碎葉量較大，長期晾曬還會是菊花的香味逐漸散失，口感較差的問題。
[0004]為解決上述問題，擬采用這樣一種菊花殺青干燥工藝，包括如下步驟:
步驟一，初步預(yù)熱階段，將菊花轉(zhuǎn)移至烘干室內(nèi)攤放，調(diào)節(jié)烘干室溫度在30?35°C，初步烘干2?3h;
步驟二:漸進(jìn)式升溫階段，預(yù)熱處理后，首先，調(diào)節(jié)烘干室溫度至35?40 °C保溫2?3h，而后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至40?45°C保溫4?5h，最后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至50?55°C保溫4?5h；
步驟三:菊花殺青階段，調(diào)節(jié)烘干室溫度至58?62°C，保持溫度不變，烘烤5?7h，進(jìn)行菊花的初步殺青，而后溫度升至65?70°C，保持溫度不變，烘烤2?3h，實(shí)現(xiàn)菊花的完全殺青；
步驟四:菊花快速干燥階段，將室溫升高至72?78°C，保持室溫不變，烘烤5?8h，對菊花進(jìn)行快速烘干；
步驟五:菊花定色階段，室溫升高至87?93°C，保持室溫不變，烘烤12?20h，完成定色，使菊花達(dá)到干燥要求，且具有極佳的色澤。
[0005]為實(shí)現(xiàn)菊花的最佳的干燥及定色效果，步驟四中干燥階段室溫為75°C，步驟五中定色階段的室溫控制在90°C。
[0006]為避免受潮，步驟五定色結(jié)束后，將菊花取出晾涼后密封包裝。
[0007]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，主要優(yōu)點(diǎn)如下:
1.通過該五段式烘烤工藝，能夠?qū)崿F(xiàn)菊花的批量式快速殺青和干燥，在保證菊花殺青、干燥的同時，能夠極好的保存菊花的香味、口感和色澤，使菊花的花色成黃白色至淡黃色并具有香氣，夾雜碎葉含量不超過3%，相比曬干工藝大大提升了菊花烘干的產(chǎn)量和質(zhì)量；
2.初步預(yù)熱階段能夠避免因?yàn)榫栈ǔ跏紲囟鹊牟痪鶆蚨瓜乱浑A段升溫過程產(chǎn)生較大的溫度梯度，而影響菊花的整體殺青和干燥效果；
3.漸進(jìn)式升溫避免升溫溫差過大，保證菊花的色澤及香味；
4.菊花干燥階段能夠使菊花水分大部分排出，實(shí)現(xiàn)水分的快速散失，且能夠避免菊花發(fā)黑變色。
【具體實(shí)施方式】
[0008]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)描述，
實(shí)施例1:
本實(shí)施例提供一種菊花殺青干燥工藝，包括如下步驟:
步驟一，初步預(yù)熱階段，將菊花轉(zhuǎn)移至烘干室內(nèi)攤放，調(diào)節(jié)烘干室溫度在30?35°C，初步烘干2?3h;
步驟二:漸進(jìn)式升溫階段，預(yù)熱處理后，首先，調(diào)節(jié)烘干室溫度至35?40 °C保溫2?3h，而后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至40?45°C保溫4?5h，最后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至50?55°C保溫4?5h；
步驟三:菊花殺青階段，調(diào)節(jié)烘干室溫度至58?62°C，保持溫度不變，烘烤5?7h，進(jìn)行菊花的初步殺青，而后溫度升至65?70°C，保持溫度不變，烘烤2?3h，實(shí)現(xiàn)菊花的完全殺青；
步驟四:菊花快速干燥階段，將室溫升高至75°C，保持室溫不變，烘烤5?8h，對菊花進(jìn)行快速烘干；
步驟五:菊花定色階段，室溫升高至90°C，保持室溫不變，烘烤12?20h，完成定色，使菊花達(dá)到干燥要求，且具有極佳的色澤。
[0009]步驟五定色結(jié)束后，將干制的菊花取出晾涼后用多層塑料袋包裝扎緊，以免受潮，后期烘干時菊花一定要速干，否則容易變黑。未干時不能停烘，否則易發(fā)熱變質(zhì)。通過上述五段式烘烤工藝，菊花即可全部殺青、干燥。得到的最終菊花夾雜碎葉含量不超過3%，無其他雜質(zhì)，有香氣，色澤及口感極佳。
[0010]實(shí)施例2:
本實(shí)施例提供一種菊花殺青干燥工藝，包括如下步驟:
步驟一，初步預(yù)熱階段，將菊花轉(zhuǎn)移至烘干室內(nèi)攤放，調(diào)節(jié)烘干室溫度在30?35°C，初步烘干2?3h;
步驟二:漸進(jìn)式升溫階段，預(yù)熱處理后，首先，調(diào)節(jié)烘干室溫度至35?40 °C保溫2?3h，而后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至40?45°C保溫4?5h，最后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至50?55°C保溫4?5h；
步驟三:菊花殺青階段，調(diào)節(jié)烘干室溫度至58?62°C，保持溫度不變，烘烤5?7h，進(jìn)行菊花的初步殺青，而后溫度升至65?70°C，保持溫度不變，烘烤2?3h，實(shí)現(xiàn)菊花的完全殺青；
步驟四:菊花快速干燥階段，將室溫升高至73°C，保持室溫不變，烘烤5?8h，對菊花進(jìn)行快速烘干；
步驟五:菊花定色階段，室溫升高至89 °C，保持室溫不變，烘烤12?20h，完成定色，使菊花達(dá)到干燥要求，且具有極佳的色澤。
[0011]步驟五定色結(jié)束后，將干制的菊花取出晾涼后用多層塑料袋包裝扎緊，以免受潮。得到的最終菊花夾雜碎葉含量不超過3%，無其他雜質(zhì)，有香氣，色澤及口感極佳。
[0012]實(shí)施例3: 本實(shí)施例提供一種菊花殺青干燥工藝，包括如下步驟:
步驟一，初步預(yù)熱階段，將菊花轉(zhuǎn)移至烘干室內(nèi)攤放，調(diào)節(jié)烘干室溫度在30?35°C，初步烘干2?3h;
步驟二:漸進(jìn)式升溫階段，預(yù)熱處理后，首先，調(diào)節(jié)烘干室溫度至35?40 °C保溫2?3h，而后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至40?45°C保溫4?5h，最后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至50?55°C保溫4?5h；
步驟三:菊花殺青階段，調(diào)節(jié)烘干室溫度至58?62°C，保持溫度不變，烘烤5?7h，進(jìn)行菊花的初步殺青，而后溫度升至65?70°C，保持溫度不變，烘烤2?3h，實(shí)現(xiàn)菊花的完全殺青；
步驟四:菊花快速干燥階段，將室溫升高至77°C，保持室溫不變，烘烤5?8h，對菊花進(jìn)行快速烘干；
步驟五:菊花定色階段，室溫升高至92°C，保持室溫不變，烘烤12?20h，完成定色，使菊花達(dá)到干燥要求，且具有極佳的色澤。
[0013]步驟五定色結(jié)束后，將干制的菊花取出晾涼后用多層塑料袋包裝扎緊，以免受潮，后期烘干時菊花一定要速干，否則容易變黑。未干時不能停烘，否則易發(fā)熱變質(zhì)。通過上述五段式烘烤工藝，菊花即可全部殺青、干燥。得到的最終菊花夾雜碎葉含量不超過3%，無其他雜質(zhì)，有香氣，色澤及口感極佳。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種菊花殺青干燥工藝，其特征在于，包括如下步驟: 步驟一，初步預(yù)熱階段，將菊花轉(zhuǎn)移至烘干室內(nèi)攤放，調(diào)節(jié)烘干室溫度在30?35 0C，初步烘干2?3h; 步驟二:漸進(jìn)式升溫階段，預(yù)熱處理后，首先，調(diào)節(jié)烘干室溫度至35?40°C保溫2?3h，而后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至40?45°C保溫4?5h，最后，調(diào)節(jié)烘干室溫度至50?55°C保溫4?5h； 步驟三:菊花殺青階段，調(diào)節(jié)烘干室溫度至58?62 V，保持溫度不變，烘烤5?7h，進(jìn)行菊花的初步殺青，而后溫度升至65?70°C，保持溫度不變，烘烤2?3h，實(shí)現(xiàn)菊花的完全殺青； 步驟四:菊花快速干燥階段，將室溫升高至72?78°C，保持室溫不變，烘烤5?8h，對菊花進(jìn)行快速烘干； 步驟五:菊花定色階段，室溫升高至87?93 V，保持室溫不變，烘烤12?20h，完成定色。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種菊花殺青干燥工藝，其特征在于:步驟四中干燥階段室溫為75°C，步驟五中定色階段的室溫控制在90°C。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種菊花殺青干燥工藝，其特征在于:步驟五定色結(jié)束后，將菊花取出晾涼后密封包裝。
【文檔編號】A23L3/375GK105942134SQ201610290221
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月5日
【發(fā)明人】沈子明
【申請人】貴州綠太陽制藥有限公司