一種用于豆粕類食品的連續(xù)式蒸煮裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著人們生活水平的提高，大眾對(duì)食品的需求量和產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，以往的生產(chǎn)模式產(chǎn)量難以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，連續(xù)式食品加工設(shè)備因其既能夠提高效率，又能節(jié)省人力成本等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)越來越廣泛的應(yīng)用在食品加工領(lǐng)域。圖1所示為現(xiàn)有技術(shù)中豆柏類物料的連續(xù)式蒸煮系統(tǒng)示意圖，豆柏類原料進(jìn)入潤(rùn)水設(shè)備I中，加熱水潤(rùn)濕，然后進(jìn)入初級(jí)加熱設(shè)備2，對(duì)潤(rùn)濕后的物料進(jìn)行初級(jí)加熱，再進(jìn)入第二級(jí)加熱設(shè)備3，進(jìn)行第二級(jí)加熱，物料經(jīng)過前期的加水潤(rùn)濕和初級(jí)、第二級(jí)加熱后，最后進(jìn)入連續(xù)蒸煮設(shè)備4中進(jìn)行高壓蒸煮，能夠在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最終蒸熟蒸透物料的目的，這樣能夠保證較高的產(chǎn)品品質(zhì)，因?yàn)榇祟愓糁笙到y(tǒng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)加工的目的，生產(chǎn)效率大大提高，緩解了市場(chǎng)需求壓力。此連續(xù)式蒸煮系統(tǒng)用于脫脂豆柏類物料時(shí)，豆柏類原料為干料，還會(huì)摻雜一些粉末狀物料，經(jīng)過潤(rùn)水設(shè)備I和初級(jí)加熱設(shè)備2后物料加入熱水潤(rùn)濕和加熱以后，因?yàn)橛姓承酝鶗?huì)形成一些大塊狀物料，這些大塊狀物料體積較大且塊狀物料內(nèi)部可能會(huì)潤(rùn)濕不徹底和存有空氣，這種物料進(jìn)入連續(xù)蒸煮設(shè)備4中，雖然設(shè)備內(nèi)部壓力很高，但在塊狀物料內(nèi)部空氣的存在，物料內(nèi)部的壓力和溫度就達(dá)不到蒸煮的要求，再有潤(rùn)濕不徹底等因素，蒸煮后的產(chǎn)品會(huì)存在蒸煮不徹底的現(xiàn)象，這樣就影響了產(chǎn)品的品質(zhì)。因?yàn)檫B續(xù)式加工設(shè)備的產(chǎn)量一般較大，如果存在蒸煮不徹底的問題，會(huì)產(chǎn)生大量的不良產(chǎn)品，所以對(duì)物料有效徹底的加水濕透和消除大塊狀物料的產(chǎn)生就顯得非常重要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于改進(jìn)已有技術(shù)的不足而提供一種能夠有效打散塊狀物料、排除物料內(nèi)部空氣、能夠加水潤(rùn)濕物料、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、滿足食品連續(xù)加工和食品安全衛(wèi)生要求的用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置。
[0004]本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，是由潤(rùn)水設(shè)備、初級(jí)加熱設(shè)備、第二級(jí)加熱設(shè)備和連續(xù)蒸煮設(shè)備組成，其特征是在初級(jí)加熱設(shè)備、第二級(jí)加熱設(shè)備間設(shè)有對(duì)塊狀物料進(jìn)行打碎排氣的高速破碎設(shè)備。
[0005]為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，可以是所述的高速破碎設(shè)備是在殼體上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，殼體內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸由動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸靠近進(jìn)料口一段為螺旋紋，靠近出料口一段設(shè)有凸起的打碎小柱。
[0006]為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，可以是在所述破碎設(shè)備的進(jìn)料口處設(shè)有進(jìn)水管。
[0007]本實(shí)用新型與已有技術(shù)相比具有以下顯著特點(diǎn)和積極效果:本實(shí)用新型在初級(jí)加熱設(shè)備、第二級(jí)加熱設(shè)備間設(shè)有對(duì)塊狀物料進(jìn)行打碎排氣的高速破碎設(shè)備，在潤(rùn)水設(shè)備和初級(jí)加熱設(shè)備后，再打散塊狀物料排除內(nèi)部空氣的同時(shí)，再次加水潤(rùn)濕，避免了大塊狀物料體積較大且塊狀物料內(nèi)部可能會(huì)潤(rùn)濕不徹底和存有空氣、物料內(nèi)部的壓力和溫度就達(dá)不到蒸煮的要求、蒸煮后的產(chǎn)品會(huì)存在蒸煮不徹底的問題，提高了產(chǎn)品質(zhì)量；高速破碎設(shè)備是在殼體上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，殼體內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸由動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸靠近進(jìn)料口一段為螺旋紋，靠近出料口一端設(shè)有凸起的打碎小柱，轉(zhuǎn)軸直徑較大與殼體形成較小空間可供物料通過，轉(zhuǎn)軸的螺旋紋形成螺旋式推料裝置，轉(zhuǎn)軸后半段分布的多個(gè)單體打碎小柱，整體排布仍為螺旋式，物料經(jīng)殼體進(jìn)料口進(jìn)入殼體內(nèi)部，轉(zhuǎn)軸由動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)，進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)，物料在轉(zhuǎn)軸前半段推料裝置的作用下進(jìn)入內(nèi)部，轉(zhuǎn)軸和殼體可供物料通過的空間較小，這樣大塊物料就會(huì)被擠小，進(jìn)入轉(zhuǎn)軸后半段，高速旋轉(zhuǎn)的單體打碎小柱會(huì)徹底將物料打碎，進(jìn)而排除物料內(nèi)部的空氣；殼體的物料進(jìn)口處的進(jìn)水管，可以再次加水潤(rùn)濕，這樣便于物料的破碎排氣和充分的潤(rùn)濕；本實(shí)用新型材料使用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼材料，保證了整個(gè)系統(tǒng)的食品安全，另一方面，具有破碎塊狀物料排除空氣和加水潤(rùn)濕兩個(gè)功能，使得物料在蒸煮前能夠充分的潤(rùn)濕和加熱，充分保證了后續(xù)的蒸煮效果及產(chǎn)量要求。
【附圖說明】
[0008]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0009]圖1為現(xiàn)有豆柏類食品連續(xù)蒸煮裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2為本實(shí)用新型的一種結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖3為本實(shí)用新型尚速破碎設(shè)備的一種結(jié)構(gòu)不意圖。
[0012]圖4為本實(shí)用新型尚速破碎設(shè)備的另一種結(jié)構(gòu)不意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1，一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，參照?qǐng)D2，是由潤(rùn)水設(shè)備1、初級(jí)加熱設(shè)備2、第二級(jí)加熱設(shè)備3和連續(xù)蒸煮設(shè)備4通過管道依次連接，在初級(jí)加熱設(shè)2備、第二級(jí)加熱設(shè)備3之間安裝有對(duì)塊狀物料進(jìn)行打碎排氣的高速破碎設(shè)備5，這構(gòu)成本實(shí)用新型的一種結(jié)構(gòu)。
[0014]實(shí)施例2，一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，參照?qǐng)D2、圖3，所述的高速破碎設(shè)備5是在殼體6上設(shè)有進(jìn)料口 7和出料口 8，殼體6內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸9，轉(zhuǎn)軸9和殼體6之間形成可供物料通過的較小空間，轉(zhuǎn)軸9由動(dòng)力源10驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸9靠近進(jìn)料口 7 —段表面設(shè)有螺旋紋11，靠近出料口 8 —段表面設(shè)有多個(gè)凸起的打碎小柱12，其他與實(shí)施例1完全相同。
[0015]實(shí)施例3，一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，參照?qǐng)D2、圖4，是在實(shí)施例2的基礎(chǔ)上，在所述破碎設(shè)備5的進(jìn)料口 7處設(shè)有進(jìn)水管13，其他與實(shí)施例2完全相同。
[0016]使用本實(shí)用新型時(shí)，豆柏類原料進(jìn)入潤(rùn)水設(shè)備I中，加熱水潤(rùn)濕，然后進(jìn)入初級(jí)加熱設(shè)備2，對(duì)潤(rùn)濕后的物料進(jìn)行初級(jí)加熱，然后進(jìn)入高速破碎設(shè)備5中，對(duì)潤(rùn)濕和初級(jí)加熱后形成的塊狀物料進(jìn)行打碎排氣，同時(shí)再次加水潤(rùn)濕，進(jìn)入第二級(jí)加熱設(shè)備3中，得到充分的潤(rùn)濕和預(yù)加熱后的物料進(jìn)入連續(xù)蒸煮設(shè)備4中，經(jīng)過高壓高溫下，在短時(shí)間內(nèi)即可完成對(duì)物料的蒸煮，并且能夠得到很高的品質(zhì)；本實(shí)用新型高速破碎設(shè)備是物料經(jīng)殼體6進(jìn)料口 7進(jìn)入殼體6內(nèi)部，轉(zhuǎn)軸9由動(dòng)力源10驅(qū)動(dòng)，進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)，物料在轉(zhuǎn)軸9前半段螺旋紋11推料裝置的作用下進(jìn)入內(nèi)部，轉(zhuǎn)軸9和殼體6可供物料通過的空間較小，這樣大塊物料就會(huì)被擠小，進(jìn)入轉(zhuǎn)軸9后半段，高速旋轉(zhuǎn)的單體打碎小柱12會(huì)徹底將物料打碎，進(jìn)而排除物料內(nèi)部的空氣，然后經(jīng)出料口 8進(jìn)入下一臺(tái)設(shè)備中，殼體6的進(jìn)料口 7處還有進(jìn)水管13，可以再次加水潤(rùn)濕，這樣便于物料的破碎排氣和充分的潤(rùn)濕；高速破碎設(shè)備5采用食品安全要求的材料制成，可以直接與食品接觸。這樣既可以得到高品質(zhì)的產(chǎn)品，又可以達(dá)到食品行業(yè)的安全要求。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，是由潤(rùn)水設(shè)備、初級(jí)加熱設(shè)備、第二級(jí)加熱設(shè)備和連續(xù)蒸煮設(shè)備組成，其特征是在初級(jí)加熱設(shè)備、第二級(jí)加熱設(shè)備間設(shè)有對(duì)塊狀物料進(jìn)行打碎排氣的高速破碎設(shè)備。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，其特征是所述的高速破碎設(shè)備是在殼體上設(shè)有進(jìn)料口和出料口，殼體內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸由動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸靠近進(jìn)料口一段為螺旋紋，靠近出料口一段設(shè)有凸起的打碎小柱。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于豆柏類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，其特征是在所述破碎設(shè)備的進(jìn)料口處設(shè)有進(jìn)水管。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種用于豆粕類食品的連續(xù)式蒸煮裝置，是由潤(rùn)水設(shè)備、初級(jí)加熱設(shè)備、第二級(jí)加熱設(shè)備和連續(xù)蒸煮設(shè)備組成，是在初級(jí)加熱設(shè)備、第二級(jí)加熱設(shè)備間設(shè)有對(duì)塊狀物料進(jìn)行打碎排氣的高速破碎設(shè)備，本實(shí)用新型具有能夠有效打散塊狀物料、排除物料內(nèi)部空氣、能夠加水潤(rùn)濕物料、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、滿足食品連續(xù)加工和食品安全衛(wèi)生要求的特點(diǎn)。
【IPC分類】A23L1-20, B02C19-22, B02C19-00, A23L1-01
【公開號(hào)】CN204317418
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420763862
【發(fā)明人】于江, 宮兆海, 辛旭峰, 宮超
【申請(qǐng)人】山東魯花生物科技有限公司
【公開日】2015年5月13日
【申請(qǐng)日】2014年12月9日