一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品消毒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，大蒜在人們?nèi)粘Ｉ攀持芯哂兄匾獱I(yíng)養(yǎng)作用以外，還具有保健、抗病、殺菌、治療等功效。當(dāng)條件適宜時(shí)，會(huì)迅速抽芽而消耗所貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，品質(zhì)急劇惡化而不能食用；另一方面，食用大蒜后，口腔長(zhǎng)時(shí)間散發(fā)出一股難聞的氣味，在日常交往中較忌諱。因此，將大蒜加工成可長(zhǎng)期保存和易于食用的產(chǎn)品，是很有必要的。目前在農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)界多采用發(fā)酵方法加工大蒜獲得黑大蒜。黑蒜抗氧化能力顯著提高，還產(chǎn)生了大蒜中不存在的S烯丙基半胱氨酸，并且多酚的含量也得以增加。
[0003]目前大蒜發(fā)酵過(guò)程中，由于溫度、濕度、加工工藝等參數(shù)不合理，脫硫效果差，產(chǎn)品仍存在刺激味；此外，由于加熱發(fā)酵中使用金屬裝置放置大蒜或使用重金屬超標(biāo)的水，導(dǎo)致成品黑蒜重金屬含量超標(biāo)；由于原料大蒜有農(nóng)殘，導(dǎo)致成品黑蒜農(nóng)殘超標(biāo)。因此，在成品包裝前需要對(duì)黑大蒜進(jìn)行消毒滅菌處理，現(xiàn)有的生活中的消毒種類(lèi)如下:(1)高溫煮沸消毒:將待消毒的食品置入高溫沸水中消毒；(2)蒸汽消毒:將待消毒的食品置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100度時(shí)，消毒；(3)烤箱消毒:如紅外消毒柜等，溫度一般在120度左右消毒。除了各種化學(xué)消毒外，紫外線對(duì)絕大多數(shù)的細(xì)菌、病毒微生物都能起到殺滅作用，殺菌快、效率高，不產(chǎn)生毒副作用，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，在消毒領(lǐng)域得到越來(lái)越多的應(yīng)用。因此，如何將紫外線消毒和高溫消毒同時(shí)利用，同時(shí)又能保持黑大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)黑大蒜良好的口感，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，本發(fā)明的消毒裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)置合理，保證了物料旋轉(zhuǎn)消毒的最佳量，能使黑大蒜分散均勻，通過(guò)旋轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)將黑大蒜進(jìn)行分散均勻，紫外線充分作用于物料箱中的黑大蒜，制成的黑大赫，無(wú)刺激味、口感好且易保存，一次性殺滅細(xì)菌、病毒，具有尚效、快速的優(yōu)點(diǎn)。
[0005]本發(fā)明采取的技術(shù)方案為:
[0006]一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，消毒箱為雙層圓盤(pán)形立方結(jié)構(gòu)，消毒箱的上表面中心位置設(shè)置有下料口，消毒箱的上下兩層隔板分別設(shè)置有消毒光片，消毒箱內(nèi)部安裝有圓盤(pán)形物料箱，物料箱底部通過(guò)轉(zhuǎn)軸和電機(jī)連接，所述物料箱的內(nèi)側(cè)設(shè)置有加熱板，物料箱的底部設(shè)置有鉸接托盤(pán)，鉸接托盤(pán)的下方安裝有重力感應(yīng)器，重力感應(yīng)器通過(guò)導(dǎo)線和消毒箱側(cè)壁的重量顯示器連接。
[0007]進(jìn)一步的，所述消毒光片相互對(duì)稱(chēng)設(shè)置。
[0008]進(jìn)一步的，所述消毒光片是由無(wú)機(jī)半導(dǎo)體LED紫外光源和有機(jī)OLED紫外光源呈陣列排布而成的結(jié)構(gòu)。
[0009]進(jìn)一步的，所述消毒光片發(fā)出的紫外線波長(zhǎng)在215-275nm之間。
[0010]進(jìn)一步的，所述物料箱的上下底板為開(kāi)設(shè)有細(xì)孔的篩板。
[0011]進(jìn)一步的，所述物料箱的和消毒箱之間設(shè)置有一定的間隙。
[0012]進(jìn)一步的，所述物料箱的下方設(shè)置有電源。
[0013]進(jìn)一步的，所述加熱板設(shè)置在物料箱的側(cè)板上。
[0014]本發(fā)明的有益效果為:
[0015]本發(fā)明的消毒裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)置合理，消毒箱為雙層圓盤(pán)形立方結(jié)構(gòu)，在保持成品黑大蒜有益成分穩(wěn)定的同時(shí)，通過(guò)旋轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)將黑大蒜進(jìn)行分散均勻，物料箱的上下底板為開(kāi)設(shè)有細(xì)孔的篩板，同時(shí)消毒光片相互對(duì)稱(chēng)設(shè)置，紫外線充分作用于物料箱中的黑大蒜，制成的黑大蒜，無(wú)刺激味、口感好且易保存。
[0016]鉸接托盤(pán)的下方安裝有重力感應(yīng)器感應(yīng)到物料的重量，通過(guò)消毒箱側(cè)壁的重量顯示器進(jìn)行顯示，物料重量達(dá)到一定量時(shí)，停止投料，保證了物料旋轉(zhuǎn)消毒的最佳量，能使黑大蒜分散均勻，消毒效率高。
[0017]本發(fā)明的消毒的過(guò)程采用電機(jī)控制旋轉(zhuǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度低、效率高，加工過(guò)程中的溫度、紫外光線均衡穩(wěn)定，使用安全可靠，一次性殺滅細(xì)菌、病毒，具有高效、快速的優(yōu)點(diǎn)。
【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1為本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]其中，1、加熱板；2、鉸接托盤(pán)；3、重力感應(yīng)器；4、消毒光片；5、電源；6、電機(jī)；7、重量顯示屏；8、消毒箱；9、轉(zhuǎn)軸；10、物料箱；11、下料口。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合附圖進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明。
[0021]如圖1所示，一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，消毒箱8為雙層圓盤(pán)形立方結(jié)構(gòu)，消毒箱8的上表面中心位置設(shè)置有下料口 11，消毒箱8的上下兩層隔板分別設(shè)置有消毒光片4，消毒箱8內(nèi)部安裝有圓盤(pán)形物料箱10，物料箱10底部通過(guò)轉(zhuǎn)軸9和電機(jī)6連接，所述物料箱10的內(nèi)側(cè)設(shè)置有加熱板1，物料箱10的底部設(shè)置有鉸接托盤(pán)2，鉸接托盤(pán)2的下方安裝有重力感應(yīng)器3，重力感應(yīng)器3通過(guò)導(dǎo)線和消毒箱8側(cè)壁的重量顯示器連接。
[0022]進(jìn)一步的，所述消毒光片4相互對(duì)稱(chēng)設(shè)置。
[0023]進(jìn)一步的，所述消毒光片4是由無(wú)機(jī)半導(dǎo)體LED紫外光源和有機(jī)OLED紫外光源呈陣列排布而成的結(jié)構(gòu)。
[0024]進(jìn)一步的，所述消毒光片4發(fā)出的紫外線波長(zhǎng)在215-275nm之間。
[0025]進(jìn)一步的，所述物料箱10的上下底板為開(kāi)設(shè)有細(xì)孔的篩板。
[0026]進(jìn)一步的，所述物料箱10的和消毒箱8之間設(shè)置有一定的間隙。
[0027]進(jìn)一步的，所述物料箱10的下方設(shè)置有電源5。
[0028]進(jìn)一步的，所述加熱板I設(shè)置在物料箱10的側(cè)板上。
[0029]具體使用過(guò)程為:
[0030]將待消毒的黑大蒜通過(guò)消毒箱8的上表面中心位置設(shè)置的下料口 11放置到物料箱10，鉸接托盤(pán)2的下方安裝有重力感應(yīng)器3感應(yīng)到物料的重量，通過(guò)消毒箱8側(cè)壁的重量顯示器進(jìn)行顯示，物料重量達(dá)到一定量時(shí)，停止投料，開(kāi)啟電源5，消毒箱8的上下兩層隔板分別設(shè)置的消毒光片4發(fā)出波長(zhǎng)在215-275nm之間的紫外線，電機(jī)6帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸9轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸9轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)物料箱10在消毒箱8下方進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，此時(shí)加熱板I在電源5的作用下進(jìn)行加熱溫度保持80攝氏度以上，物料箱10的上下底板為開(kāi)設(shè)有細(xì)孔的篩板，紫外線充分作用于物料箱10中的黑大蒜，從而對(duì)黑大蒜進(jìn)行消毒，黑大蒜在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中因離心力的作用分散均勻，消毒效果明顯。
[0031]以上所述并非是對(duì)本發(fā)明的限制，應(yīng)當(dāng)指出:對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明實(shí)質(zhì)范圍的前提下，還可以做出若干變化、改型、添加或替換，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，消毒箱為雙層圓盤(pán)形立方結(jié)構(gòu)，消毒箱的上表面中心位置設(shè)置有下料口，消毒箱的上下兩層隔板分別設(shè)置有消毒光片，消毒箱內(nèi)部安裝有圓盤(pán)形物料箱，物料箱底部通過(guò)轉(zhuǎn)軸和電機(jī)連接，所述物料箱的內(nèi)側(cè)設(shè)置有加熱板，物料箱的底部設(shè)置有鉸接托盤(pán)，鉸接托盤(pán)的下方安裝有重力感應(yīng)器，重力感應(yīng)器通過(guò)導(dǎo)線和消毒箱側(cè)壁的重量顯示器連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，所述消毒光片相互對(duì)稱(chēng)設(shè)置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，所述消毒光片是由無(wú)機(jī)半導(dǎo)體LED紫外光源和有機(jī)OLED紫外光源呈陣列排布而成的結(jié)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，所述消毒光片發(fā)出的紫外線波長(zhǎng)在215-275nm之間。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，所述物料箱的上下底板為開(kāi)設(shè)有細(xì)孔的篩板。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，所述物料箱的下方設(shè)置有電源。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，其特征在于，所述加熱板設(shè)置在物料箱的側(cè)板上。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種黑大蒜旋轉(zhuǎn)消毒設(shè)備，消毒箱為雙層圓盤(pán)形立方結(jié)構(gòu)，消毒箱的上表面中心位置設(shè)置有下料口，消毒箱的上下兩層隔板分別設(shè)置有消毒光片，消毒箱內(nèi)部安裝有圓盤(pán)形物料箱，物料箱底部通過(guò)轉(zhuǎn)軸和電機(jī)連接，所述物料箱的內(nèi)側(cè)設(shè)置有加熱板，物料箱的底部設(shè)置有鉸接托盤(pán)，鉸接托盤(pán)的下方安裝有重力感應(yīng)器，重力感應(yīng)器通過(guò)導(dǎo)線和消毒箱側(cè)壁的重量顯示器連接。本實(shí)用新型的消毒裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)置合理，保證了物料旋轉(zhuǎn)消毒的最佳量，能使黑大蒜分散均勻，通過(guò)旋轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)將黑大蒜進(jìn)行分散均勻，紫外線充分作用于物料箱中的黑大蒜，制成的黑大蒜，無(wú)刺激味、口感好且易保存，一次性殺滅細(xì)菌、病毒，具有高效、快速的優(yōu)點(diǎn)。
【IPC分類(lèi)】A23B7-01, A23L1-212, A23B7-015
【公開(kāi)號(hào)】CN204335690
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420798434
【發(fā)明人】姜豐壽
【申請(qǐng)人】青島國(guó)農(nóng)金蒜生物保健科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2014年12月17日