米漢堡包一體機的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種米漢堡包一體機，包括操作臺、封閉透明罩、攪拌機(1)、擠壓機(2)、送料軌道(4)，所述擠壓機(2)上設(shè)置有自動分個計量刀(3)，擠壓機(2)出口處設(shè)置有送料軌道(4)，送料軌道(4)的出口設(shè)置在操作臺上；所述操作臺上依次設(shè)置有勻速進料裝置(5)、雙格推進盤(6)、加溫定型組件、切割組件、二次定型組件和輸出帶(21)。本實用新型徹底根治了現(xiàn)有技術(shù)中粘模的問題，減少各店、亭，生產(chǎn)、操作環(huán)境干凈衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)有序，操作簡捷，即極大程度提高工作效率，本米漢堡包一體機為制式快餐多元化生產(chǎn)打造良好條件及其不可空缺的平臺，為米漢堡包定銷、直銷、訂購、特供提供全面的要素。
【專利說明】
米漢堡包一體機
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種米漢堡包一體機。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的漢堡包均采用面包夾餡的方式，即發(fā)酵面團經(jīng)烤制夾配油炸肉餅，不符合中國人的飲食習(xí)慣，同時繁瑣的加工流程會產(chǎn)生諸多不可預(yù)料或防范的食品安全隱患。也有過中式漢堡皮少量在市場上出現(xiàn)過，之所以沒能持久，問題出現(xiàn)在加工時米飯會產(chǎn)生粘性，沾在型模上，難以取下，并且不易固化成型，造成工作效率低、成品賣相差等問題，難免埋下安全隱患。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是提供一種米漢堡包一體機，能提高食品衛(wèi)生安全的保障，縮小和杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，完成和完善規(guī)?；?、制式化、封閉式流水線生產(chǎn)。
[0004]—種米漢堡包一體機，包括操作臺、封閉透明罩、攪拌機1、擠壓機2、送料軌道4，所述擠壓機2上設(shè)置有自動分個計量刀3，擠壓機2出口處設(shè)置有送料軌道4，送料軌道4的出口設(shè)置在操作臺上；
[0005]所述操作臺上依次設(shè)置有勻速進料裝置5、雙格推進盤6、加溫定型組件、切割組件、二次定型組件和輸出帶21 ；
[0006]所述加溫定型組件，包括食用油噴嘴7、旋壓器8、第一加溫盤9、不粘型模10和機械延時裝置11，食用油噴嘴7與不粘型模10內(nèi)壁相連通，第一加溫盤9與不粘型模10相連，所述機械延時裝置11的延時時間為3-5s;機械延時裝置11的偏心輪轉(zhuǎn)動并帶動不粘型模10上下運動；
[0007]所述切割組件，包括可開合的卸料托板12、杖蓋13和切片刀14，卸料托板12下方設(shè)置有與二次定型組件相連通的滑道;杖蓋13用于固定飯團以便橫向切分，并由分層進皮口15進行分層；
[0008]所述二次定型組件，包括缸套，缸套底部設(shè)置有滑道出口和活塞壓盤17，缸套中部設(shè)置有餡餅進口 16，缸套頂部位于操作臺表面，缸套頂部一側(cè)設(shè)置有單格推板20，另一側(cè)設(shè)置有鎖壓模蓋18和第二加溫盤19，單格推板20用于將二次定型后的米漢堡推送至與操作臺平行設(shè)置的輸出帶21上。
[0009]所述雙格推進盤6，前擋板可將米漢堡胚料推送至切割組件，同時后擋板可將飯團推送至加溫定型組件，推送完畢后，收起并自動回位。具體地，后擋板在遇到下一個米漢堡胚料時左向揚起，以便完成下個做功。
[0010]機械延時裝置11包括偏心輪和三節(jié)連桿，偏心輪的直徑為200-300mm，使加溫定型組件的高溫、壓力在同步同速同轉(zhuǎn)軸上的熱壓時間延長至3-5s。
[0011 ]勻速進料裝置5、雙格推進盤6、加溫定型組件、切割組件、二次定型組件和輸出帶21的驅(qū)動裝置設(shè)置在操作臺內(nèi)。
[0012]本實用新型米漢堡包一體機的優(yōu)點是:徹底根治了現(xiàn)有技術(shù)中粘模的問題，減少各店、亭，生產(chǎn)、操作環(huán)境干凈衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)有序，操作簡捷，即極大程度提高工作效率，亦為本米漢堡包一體機為“制式快餐”(特定制作模式)多元化生產(chǎn)打造良好條件及其不可空缺的平臺，為米漢堡包定銷、直銷、訂購、特供提供全面可調(diào)可控的環(huán)節(jié)。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型米漢堡包一體機的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2為二次定型組件的俯視圖。
[0015]圖中，I為攪拌機，2為擠壓機，3為自動分個計量刀，4為送料軌道，5為勻速進料裝置，6為雙格推進盤，7為食用油噴嘴，8為旋壓器，9為第一加溫盤，10為不粘型模，11為機械延時裝置，12為卸料托板，13為杖蓋，14為切片刀，15為分層進皮口，16為餡餅進口，17為活塞壓盤，18為鎖壓模蓋，19為第二加溫盤，20為單格推板，21為輸出帶。
【具體實施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖，對本實用新型進行進一步說明:如圖1、圖2所示，一種米漢堡包一體機，包括操作臺、封閉透明罩、攪拌機1、擠壓機2、送料軌道4，所述擠壓機2上設(shè)置有自動分個計量刀3，擠壓機2出口處設(shè)置有送料軌道4，送料軌道4的出口設(shè)置在操作臺上；
[0017]所述操作臺上依次設(shè)置有勻速進料裝置5、雙格推進盤6、加溫定型組件、切割組件、二次定型組件和輸出帶21 ；
[0018]所述加溫定型組件，包括食用油噴嘴7、旋壓器8、第一加溫盤9、不粘型模10和機械延時裝置11，食用油噴嘴7與不粘型模10內(nèi)壁相連通，第一加溫盤9與不粘型模10相連，所述機械延時裝置11的延時時間為3-5s;機械延時裝置11的偏心輪轉(zhuǎn)動帶動不粘型模10上下運動；
[0019]所述切割組件，包括可開合的卸料托板12、杖蓋13和切片刀14，卸料托板12下方設(shè)置有與二次定型組件相連通的滑道;杖蓋13用于固定飯團以便橫向切分，并由分層進皮口15進行分層；
[0020]所述二次定型組件，包括缸套，缸套底部設(shè)置有滑道出口和活塞壓盤17，缸套中部設(shè)置有餡餅進口 16，缸套頂部位于操作臺表面，缸套頂部一側(cè)設(shè)置有單格推板20，另一側(cè)設(shè)置有鎖壓模蓋18和第二加溫盤19，單格推板20用于將二次定型后的米漢堡推送至與操作臺平行設(shè)置的輸出帶21上。
[0021]所述雙格推進盤6，前擋板可將飯團推送至切割組件，后擋板可將飯團推送至加溫定型組件，推送完畢后，收起并自動回位。
[0022]機械延時裝置11包括偏心輪和三節(jié)連桿，偏心輪的直徑為200-300mm，使加溫定型組件的高溫、壓力在同步同速同轉(zhuǎn)軸上的熱壓時間延長至3-5s。
[0023]勻速進料裝置5、雙格推進盤6、加溫定型組件、切割組件、二次定型組件和輸出帶21的驅(qū)動裝置設(shè)置在操作臺內(nèi)。
[0024]本實用新型是這樣實現(xiàn)的:將煮好的米飯放入攪拌機I進行混合攪拌，而后進入擠壓機2的料筒中擠壓成型，由于電機旋轉(zhuǎn)，螺旋桿將飯擠壓成飯條；自動分個計量刀3將飯條按一定長度切割成飯段，繼而通過送料軌道4進入操作臺；
[0025]勻速進料裝置5將飯團送入雙格推進盤6，雙格推進盤6的后擋板將飯團推送至加溫定型組件，機械延時裝置11的偏心輪轉(zhuǎn)動并帶動不粘型模10向下運動，食用油噴嘴7噴油在不粘型模10內(nèi)壁，旋壓器8旋緊加壓，對飯團進行加熱定型3-5s后，不粘型模10向上運動，進行下一輪噴油加壓加熱；
[0026]繼而雙格推進盤6的前擋板將飯團推送至切割組件的卸料托板12上，杖蓋13向下運動固定飯團，切片刀14將飯團橫向切割成兩半，下半部分的飯團先落下滑道，落入活塞壓盤17中，餡餅進口 16進料落入下半部分的飯團上，繼而上半部分的飯團落下，合成一個完整的米漢堡；
[0027]活塞壓盤17向上運動，將米漢堡推至操作臺面高度，鎖壓模蓋18和第二加溫盤19對其進行二次加熱定型后，鎖壓模蓋18打開，單格推板20將成品推送至輸出帶21上即完成整個米漢堡包的制作流程。
【主權(quán)項】
1.一種米漢堡包一體機，其特征在于:包括操作臺、封閉透明罩、攪拌機(I)、擠壓機(2)、送料軌道(4)，所述擠壓機(2)上設(shè)置有自動分個計量刀(3)，擠壓機(2)出口處設(shè)置有送料軌道(4)，送料軌道(4)的出口設(shè)置在操作臺上； 所述操作臺上依次設(shè)置有勻速進料裝置(5)、雙格推進盤(6)、加溫定型組件、切割組件、二次定型組件和輸出帶(21); 所述加溫定型組件，包括食用油噴嘴(7)、旋壓器(8)、第一加溫盤(9)、不粘型模(10)和機械延時裝置(11)，食用油噴嘴(7)與不粘型模(10)內(nèi)壁相連通，第一加溫盤(9)與不粘型模(10)相連，所述機械延時裝置(I I)的延時時間為3-5s;機械延時裝置(I I)的偏心輪轉(zhuǎn)動并帶動不粘型模(10)上下運動； 所述切割組件，包括可開合的卸料托板(12)、杖蓋(13)和切片刀(14)，卸料托板(12)下方設(shè)置有與二次定型組件相連通的滑道;杖蓋(13)用于固定飯團以便橫向切分，并由分層進皮口(15)進行分層； 所述二次定型組件，包括缸套，缸套底部設(shè)置有滑道出口和活塞壓盤(17)，缸套中部設(shè)置有餡餅進口(16)，缸套頂部位于操作臺表面，缸套頂部一側(cè)設(shè)置有單格推板(20)，另一側(cè)設(shè)置有鎖壓模蓋(18)和第二加溫盤(19)，單格推板(20)用于將二次定型后的米漢堡推送至與操作臺平行設(shè)置的輸出帶(21)上。2.如權(quán)利要求1所述的米漢堡包一體機，其特征在于:所述雙格推進盤(6)，前擋板將米漢堡胚料推送至切割組件，同時后擋板將飯團推送至加溫定型組件，推送完畢后，收起并自動回位。3.如權(quán)利要求1所述的米漢堡包一體機，其特征在于:機械延時裝置(11)包括偏心輪和三節(jié)連桿，偏心輪的直徑為200-300mm。4.如權(quán)利要求1所述的米漢堡包一體機，其特征在于:勻速進料裝置(5)、雙格推進盤(6)、加溫定型組件、切割組件、二次定型組件和輸出帶(21)的驅(qū)動裝置設(shè)置在操作臺內(nèi)。
【文檔編號】A23L7/122GK205455848SQ201521122951
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2015年12月31日
【發(fā)明人】肖建平
【申請人】武漢東方米食品企業(yè)管理有限公司