技術編號：10021046
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。目前，奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，主要通過發(fā)酵過程制作，含有可以保健的乳酸菌，近似固體食物，營養(yǎng)價值豐富；奶酪通常被放置于專用的可加溫的反應釜內(nèi)實施發(fā)酵，此類反應釜主要由罐體及延伸罐體內(nèi)的攪拌軸組成，奶酪被放置于發(fā)酵罐內(nèi)完成發(fā)酵后工作人員需將其有發(fā)酵罐內(nèi)取出，然后對整塊的奶酪實施切割，使整塊的奶酪被分割成多塊適合包裝出售的小塊奶酪。但是，現(xiàn)有的奶酪發(fā)酵釜的攪拌切割裝置存在著功能不夠完善，生產(chǎn)效率低，使用不方便，操作復雜，衛(wèi)生合格率低，而且制造成本高的問題。實...
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