技術編號：10215471
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。目前國內(nèi)的方便食品主要以面食為主，將傳統(tǒng)飲食的要素延伸到方便食品中，不僅保持了方便食品的風味，而且具有食用簡便、攜帶方便、營養(yǎng)豐富、易于儲藏等特點，其中，刀削面因其悠久的歷史，獨特的口感，成為方便食品中的重要一員，深受喜食面食者歡迎。但是，方便面食類產(chǎn)品主要是通過油炸工藝生產(chǎn)，含油量高，且油脂經(jīng)反復煎炸，容易變質(zhì)，不利身體...
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