技術(shù)編號：10341834
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。山核桃又叫小胡桃、小核桃，是一種落葉喬木，屬胡桃科(Juglandaceae)，山核桃屬(Carya Nutt.)，樹皮平滑，灰白色，光滑，小枝細瘦。山核桃果實生長于樹上，果核倒卵形或橢圓狀卵形，內(nèi)果皮硬，淡灰黃褐色，子葉2深裂。2月至3月份萌芽，4月到5月份開花、展葉，9月份成熟。其是世界四大干果之一，是一種植物性食物，由于它具有豐富的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，故此是動物性蛋白質(zhì)食物的極佳代替品。據(jù)科學測定，山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白質(zhì)，氨基酸含...
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