技術(shù)編號：10351101
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。橘子是多年生蕓香科植物的果實(shí)，中國也是橘樹的主要發(fā)源地之一。作為我國消費(fèi)者中最常見的水果之一，橘子果實(shí)營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。已有文獻(xiàn)報(bào)道，橘子每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C) 16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘子是一種酸性物質(zhì)含量較高的水果，主要含以檸檬...
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