技術(shù)編號(hào)：10496565
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，其性平味甘，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤(rùn) 肺、潤(rùn)腸的作用。真空低溫油炸生產(chǎn)黑木耳，主要存在起大泡，難以脫水等問題，一直沒有黑 木耳真空低溫油炸產(chǎn)品。這主要與黑木耳結(jié)構(gòu)有關(guān)系，黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，干燥時(shí)收縮變?yōu)?脆硬的角質(zhì)近似革質(zhì)。在真空低溫油炸時(shí)，黑木耳表面脫水干燥時(shí)收縮為角質(zhì)，致使內(nèi)部水 不能迅速脫除，產(chǎn)生外干內(nèi)濕或起大泡撐破表皮，造成產(chǎn)品外形不美觀、含油量高等缺陷。發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。