技術(shù)編號(hào):10505691
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 -般情況下的食醋生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)淀粉質(zhì)原料的液化糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等 多個(gè)生化反應(yīng)階段。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),可以將食醋可以分為釀造食醋、配制食醋;釀造食醋是 指單獨(dú)或混合使用各種含淀粉、糖的物料或酒精,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體酸味調(diào)味 品。食醋除了作為酸性調(diào)味品的功用以外,其具有的健康食品的屬性正在展現(xiàn)出來(lái)首先, 食醋作為一種堿性食品可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡;其次,具有緩解疲勞、促進(jìn)消化;還可以 促進(jìn)膽固醇代謝、軟化血管、降低血壓;還可以對(duì)抗酒精,其道解酒的...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。