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      一種肉粒制品的加工方法、裝置及肉粒制品的制作方法技術(shù)資料下載

      技術(shù)編號(hào):10542732

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      伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)物質(zhì)文化的要求不斷提高,社會(huì)及生活節(jié)奏也在加快,方便食品迅速崛起,因而也帶動(dòng)各種方便配料、原輔料等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?,F(xiàn)有的蛋粒產(chǎn)品拓寬了微波制品的領(lǐng)域,使得當(dāng)下的方便食品又有了新的營(yíng)養(yǎng)搭配選擇。以肉粒制品為例,此加工方法也避免了同行業(yè)中使用熱風(fēng)干燥及油炸技術(shù)生產(chǎn)肉粒,對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分以及外觀形態(tài)的破壞。還有一種加工方法是利用冷凍的方式干燥肉粒制品。這種方式雖然可以達(dá)到快捷及保持肉粒制品營(yíng)養(yǎng)成分的目的,但其生產(chǎn)工業(yè)化連續(xù)性較差,生產(chǎn)成本...
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