技術(shù)編號：10599179
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 無麩質(zhì)食品是指用天然的不含麩質(zhì)的原料生產(chǎn)的食品。無麩質(zhì)食品的原料主要包 括大米粉，高粱粉，蕎麥粉等谷物粉以及各種淀粉。麩質(zhì)也稱面筋，主要成分是麥谷蛋白和 醇溶谷蛋白，主要存在于小麥、大麥和黑麥等谷物中。麩質(zhì)是一種過敏原，可引發(fā)乳糜瀉等 病癥。無麩質(zhì)食品不僅可用于治療乳糜瀉，也可用于風濕性關(guān)節(jié)炎、I型糖尿病、肥胖、胰島 素抗性、心血管病等病癥的預防和治療。近年來，隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展日趨國際化，無麩 質(zhì)食品的需求和健康促進作用日益受到關(guān)注。 目前，以精制白...
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