技術編號：10599906
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。薺菜，又名護生草、地菜，屬十字花科一年或二年生草本植物，廣泛生長于田野、路邊及庭院，是藥食同源植物。據測定薺菜的化學成分十分復雜，含有蛋白質、粗纖維、維生素、礦物質元素、氨基酸、生物堿、黃酮類等成分。其中蛋白質含量4.24%，僅次于毛豆、豌豆、枸杞，且含人體所需的18種氨基酸(包括8種人體必需氨基酸)。薺菜中所含胡蘿卜素與胡蘿卜相當。薺菜不僅營養(yǎng)價值很高，而且具有多種保健功能據《本草綱目》記載薺菜味甘性平，入心肺肝經，具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消...
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