技術(shù)編號(hào)：10599939
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 火鍋發(fā)源于四川，主要以辣椒與豆瓣為主要原料的紅油火鍋，后來(lái)增加了以雞、 魚、骨頭為基料熬制的清湯火鍋和以菌類熬制的菌湯火鍋來(lái)滿足不吃辣椒用戶的需求，這 同東北的涮羊肉火鍋非常類似。 食用紅湯火鍋時(shí)，人們感覺味道好，但吃兩次即上火;而且鍋里油多，丟掉非常浪 費(fèi)，為了降火，調(diào)料碗里也油多，每次吃火鍋吃進(jìn)去許多油，身體不舒服，而且口渴，煮過食 品原料的湯汁也不能飲用。菌湯鍋和清湯鍋的工藝和配料都非常簡(jiǎn)單，人們的已沒有新鮮 感。目前也只是火鍋市場(chǎng)一種搭配，關(guān)注度...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。