技術編號：10629602
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。我國人民一直有食用甘薯的習慣，但對紫薯的認識還比較少，紫薯作為一種黑色食品，具有很高的營養(yǎng)價值、保健功能和廣闊的開發(fā)前景。紫薯原名川山紫，又名紫甘薯、紫紅薯，屬旋花科一年生草本植物。紫薯皮紫紅近黑色，肉呈紫色至深紫色，色澤鮮艷，故而得名。紫薯不僅可以鮮食，還可以加工成美觀、營養(yǎng)、保健的休閑食品。我國大多數(shù)省區(qū)非常適合種植紫薯，為紫薯深加工提供了豐富、價廉的原料來源。紫薯不僅富含天然花青素和豐富的鋅、鐵、銅、錳、鈣、砸等微量元素，而且含有膳食纖維，具有極強的...
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