技術(shù)編號：10629720
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。六堡茶，屬黑茶類，在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，一般工藝為將經(jīng)過初制的毛茶進(jìn)行渥堆發(fā)酵、汽蒸、壓制，最后放入陳化窖內(nèi)陳化，制得散茶或者壓緊茶。六堡茶除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色〃金花〃，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕...
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