技術(shù)編號(hào)：10702232
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。魚糕是以魚為原料，經(jīng)采肉、漂洗、脫水、絞肉、攪拌、調(diào)味、蒸制、冷卻等工序制成的產(chǎn)品，肉質(zhì)細(xì)嫩富有彈性，具有鮮魚的芳香而無腥味，口味可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)配。魚糕營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收利用，含脂肪較少，且多為不飽和脂肪酸，對(duì)預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)血脂、降低血液膽固醇含量和血小板凝集性等具有重要作用，同時(shí)還能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，健腦益智。由于魚糕是蒸制而熟，未經(jīng)煎炒油炸，所以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較少，富含維生素A、D、B1、B2以及人體必需的多種無機(jī)鹽，是符合現(xiàn)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。