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      發(fā)熱盤及烹飪器具的制作方法技術(shù)資料下載

      技術(shù)編號:10830364

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      目前,普通發(fā)熱盤式壓力鍋,一般采用平狀式發(fā)熱盤,該種發(fā)熱盤由于不和內(nèi)鍋的側(cè)面接觸,從而極易造成內(nèi)鍋的側(cè)面與底部受熱不均勻,進而在蒸煮米飯等食物時容易出現(xiàn)底部熱量過于集中而使底部的米飯等食物過熟而上層米飯等食物夾生的問題,從而嚴重影響了產(chǎn)品使用效果。而針對上述缺點有采用類似碗型的發(fā)熱盤的壓力鍋,但是碗型發(fā)熱盤的側(cè)壁由于處于懸空狀態(tài),因此為確保其強度,一般都將碗型發(fā)熱盤的側(cè)壁設(shè)置的較矮,從而使得碗型發(fā)熱盤也并不能夠充分加熱內(nèi)鍋的側(cè)壁,同時,若為了提高碗型發(fā)熱盤...
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