技術(shù)編號：10959522
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。回鍋操作是烹調(diào)工藝中常用到的一種操作工藝，其具體操作方式是將烹調(diào)過程中的中間食材從烹飪主鍋中倒出，經(jīng)過一段時間后，再將該中間食材投入到烹飪主鍋中進(jìn)行烹制?，F(xiàn)有的家用自動烹飪機(jī)一般都沒有設(shè)置回鍋裝置，從而使得其不能烹制出需要回鍋的菜品，這樣，使得其所能烹飪的菜品非常有限，不能滿足人們的多種需求。目前，雖然一些商用自動烹飪機(jī)設(shè)置了回鍋裝置，但是其結(jié)構(gòu)復(fù)雜、體型大、加工難度大、成本高、控制復(fù)雜，而且可靠性難以保證，無法直接應(yīng)用于家用自動烹飪機(jī)中，因此，商用自動烹...
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