技術(shù)編號：11020157
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。在日常生活中，人們將某種微生物加入動植物原料中制成各種美味的食品如釀酒、制醬油、發(fā)酵米面、生產(chǎn)味精等。乳酸桿菌、酵母菌等微生物在食品制作中擔(dān)當(dāng)著重要角色，但食品中一些有害的微生物也會給人類帶來危害，引起傳染病流行。所以，食品微生物的檢測是對食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)，在國家標準中，對各類食品例如肉與肉的制品，乳與肉的制品，蛋與蛋的制品，冷飲，調(diào)味品，水產(chǎn)等必檢測的項目有大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等。檢測項目和檢測技術(shù)等的完善保證了我們?nèi)粘５氖?..
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