技術(shù)編號(hào):11069566
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及醬油釀造設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域,特別是指一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便,用于對(duì)焙炒后的小麥進(jìn)行冷卻的網(wǎng)帶式風(fēng)冷機(jī)。背景技術(shù)小麥焙炒是高鹽稀態(tài)醬油生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要工藝過(guò)程,經(jīng)過(guò)焙炒、粉碎后與豆粕混合接種制曲,因焙炒可以使小麥水分蒸發(fā)、組織膨化,成為易被破碎的狀態(tài),通過(guò)焙炒使小麥中淀粉糊化,從而增加醬油的香味和還原糖的含量,并為制取醬油提供一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。因此,通過(guò)焙炒除去小麥水分,這在制曲時(shí)調(diào)節(jié)蒸煮大豆或脫脂大豆的水分起著重要的作用。而焙炒后的小麥由于溫度較高,還不能立即進(jìn)入后續(xù)的生產(chǎn)環(huán)節(jié),必...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。