技術(shù)編號(hào)：11075520
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種脂肪酸比例均衡的食用調(diào)和油的加工工藝。將特定植物油按照一定比例混合、調(diào)勻，使該調(diào)和油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例均衡，以滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的工藝方法。屬于食用油加工領(lǐng)域。主要應(yīng)用于食用調(diào)和油灌裝前的原料調(diào)配。背景技術(shù)油脂是天然有機(jī)化合物，它的定義為混脂肪酸甘油三酯的混合物。脂肪酸是一類羧酸化合物，由碳?xì)浣M成的烴類基團(tuán)連結(jié)羧基所構(gòu)成。三個(gè)長(zhǎng)鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯，即油脂。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為二氧化碳和水，釋放出大量能量，因此脂肪酸是生命體...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。