技術(shù)編號(hào)：11079583
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種健康養(yǎng)生的方便燴面的制作方法。背景技術(shù)方便面便于保存、烹調(diào)簡(jiǎn)單、方便，在全球范圍內(nèi)發(fā)展迅速，是方便食品中最重要的產(chǎn)品之一。方便面主要原料為小麥粉、水、食鹽和食用堿，經(jīng)和團(tuán)、醒發(fā)、壓延切條、蒸制和油炸等工序加工而成。傳統(tǒng)方便面需經(jīng)過(guò)高溫油炸，含油量高達(dá)22%左右，熱量非常高，長(zhǎng)期食用容易發(fā)胖。而且衛(wèi)生部曾發(fā)布公告，因可能會(huì)產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，消費(fèi)者應(yīng)盡量避免食用高溫油炸的淀粉類(lèi)食品。因此油炸方便面并不復(fù)合健康養(yǎng)生的理念，反倒被歸類(lèi)為垃圾食品，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用不...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。