技術(shù)編號(hào):11113691
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域,具體涉及一種羊皮筏面包以及該羊皮筏面包的制作方法。背景技術(shù)面包是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。作為日常生活中常見(jiàn)的食物,不僅用來(lái)充饑,而且可以根據(jù)需要添加不同營(yíng)養(yǎng)成份,健康而美味。它以小麥粉為主要原料,配上酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過(guò)發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成。面包種類繁多,不同面包的原料和制作工藝也不盡相同。通常的面包制作成形后具有松軟蓬松的結(jié)構(gòu),內(nèi)部的孔洞分布均勻。隨著世界不同地區(qū)飲食文化的融合和發(fā)展,對(duì)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。