技術(shù)編號：11113704
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于月餅加工領(lǐng)域，尤其涉及一種含珍珠粉的冰皮月餅的制備方法。背景技術(shù)冰皮月餅近年來迅速風(fēng)靡，不單是從外形和口感等各個(gè)方面的新穎，還因?yàn)槠湟桓脑嘛灨哂透咛堑奶攸c(diǎn)，使其成為環(huán)保又健康的月餅新品。制作冰皮月餅比較常見的方法有兩種，一種是直接用冰皮預(yù)拌粉制作；另一種是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉，第一種方法比較簡單、方便，節(jié)省時(shí)間。制作好吃的冰皮月餅，冰皮的制作很重要，一般經(jīng)過調(diào)配、混合、蒸煮等工序。做冰皮月餅必備的專用粉，就是冰皮月餅預(yù)拌粉。珍珠粉是一種天然的，溫和的保養(yǎng)品，具有增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)...
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