技術(shù)編號：11114447
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領域，具體涉及一種魚腸的制作方法。背景技術(shù)腸類制品是一種深受消費者喜歡的產(chǎn)品，大街小巷隨處可見。但是傳統(tǒng)的腸類干渣、無水分、淀粉多，口感不佳，營養(yǎng)價值不高。因此，開發(fā)出口感好、營養(yǎng)豐富的腸類有廣闊的市場前景。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是提供一種魚腸的制作方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)的不足。本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種魚腸的制作方法，包括如下步驟：步驟一、乳化漿的制備：將食用冰加入斬拌鍋中打碎，再加入大豆蛋白斬拌至表面有光澤有粘性無顆粒，后加入肥膘斬拌至有光澤有粘性無明顯肥膘顆粒，制得乳化漿...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。