技術(shù)編號：11164522
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種炸乳雞的制作方法，屬于肉食品加工領(lǐng)域。背景技術(shù)雞是我國人民主要的肉食品之一，炸雞是常見的一種制作方法，通常將雞肉浸味，然后用食用油炸制成為炸雞而直接食用，口味單調(diào)，有膩、腥味感，影響食用效果。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種風(fēng)味獨(dú)特，香味濃溢，不膩、不腥，口感好的炸乳雞的制作方法。本方法即適于炸雞后立即加入乳汁食用，也適于將炸雞、乳汁分別裝袋，食用前混合再食用。炸雞、乳汁分別裝袋適于工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種炸乳雞的制作方法，將帶骨或去骨雞肉分割、洗凈、在食鹽水中浸泡、撈出瀝水、掛...
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