技術編號：11197329
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。一種鑒別蝦體中外來膠體-瓊膠的方法技術領域本發(fā)明屬于水產(chǎn)品質(zhì)量安全技術領域，具體涉及一種鑒別蝦體中外來膠體-瓊膠的方法。背景技術早在2000年左右，中國水產(chǎn)市場上出現(xiàn)了疑似“注膠”的冰鮮和冷凍大蝦，十多年來，這種注膠蝦已在沿海、內(nèi)地十多個城市被消費者以微博或地方新聞媒體曝光，引起人們對食品安全問題的廣泛關注。但是，蝦中的“膠狀物質(zhì)”到底是什么？對人體有無危害？成為困擾執(zhí)法部門和消費者的主要難題。由于檢測機構需要有可依據(jù)的檢測方法標準才能做出檢測判斷。但是，“注膠”蝦中的“膠體物質(zhì)”為未知樣品，對...
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