技術(shù)編號：11210800
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于有機化學領域，具體涉及一種呋喃酮的制備方法。背景技術(shù)呋喃酮(4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮)微量存在于食品、煙草、飲料中，香味閥值為0.04ppb就具有明顯的增香修飾效果，因而廣泛用作食品、煙草、飲料的增香劑。雖然呋喃酮廣泛存在于天然產(chǎn)物中，但由于其含量很低，不能滿足日常所需，現(xiàn)在食品行業(yè)所用的呋喃酮多為化學合成品。目前，呋喃酮的主要合成方法有以下幾種：(1)以糖類為原料的合成路線：以果糖或D-葡萄糖為原料，在賴氨酸或者脯氨酸的催化下，在NaH2PO4和NaOH介質(zhì)中發(fā)生...
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