技術(shù)編號(hào)：11224880
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及果醬食品領(lǐng)域，具體來說涉及可打發(fā)果醬及其制備方法。背景技術(shù)將新鮮水果制成美味可口、營養(yǎng)豐富、色彩鮮艷的果醬，可以直接食用，也可以作為夾心或涂抹在如面包等西點(diǎn)上一同食用，深受消費(fèi)者喜愛。如蘋果、梨子、香蕉、草莓、芒果等均可作為果肉制成果醬。然而，現(xiàn)有的果醬存在以下缺陷：1.果醬是以新鮮水果為原料，新鮮水果水分含量高，在制作過程中需要長時(shí)間加熱熬煮，易脫去大部分水分，在高溫熬煮過程中會(huì)使水果中的營養(yǎng)成分被破壞，色澤風(fēng)味也會(huì)受到影響，同時(shí)也造成能源的浪費(fèi)。2.傳統(tǒng)果醬的應(yīng)用，除了直接食用外，...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。