技術(shù)編號(hào):11489481
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種乳飲料,具體涉及一種牛蒡米酒乳飲料及其制備方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)牛蒡又名東洋參、牛鞭菜等,是一種藥食兩用的蔬菜。牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì),其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍,蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類植物之首。牛蒡根含有菊糖、揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類,并富含纖維素和人體必需的各種氨基酸,尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高,如具有健腦作用的天門(mén)冬氨酸占總氨基酸的25%-28%,精氨酸占18%-20%。經(jīng)常食用...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。