技術編號：11722316
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于配制酒領域，具體而言，涉及一種低度葡萄味配制酒及其制備方法。背景技術葡萄酒是世界型飲品，全世界每年銷量達數(shù)千萬噸，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪袖秩練夥盏慕^佳飲品，還是一種富含多種對人體有益物質(zhì)的保健飲品，其對維持和調(diào)節(jié)人體生理機能可以起到顯著的效果。目前葡萄酒以及與葡萄相關的保健酒均是以葡萄或葡萄與藥食兩用的原料發(fā)酵而來的，其發(fā)酵期較長、產(chǎn)酒率相對較低，對發(fā)酵環(huán)境和設備要求高。另外，行業(yè)內(nèi)多采用橡木桶陳釀來改善葡萄酒口感，穩(wěn)定色澤、增強香氣風味物質(zhì)、促進葡萄酒成熟，但橡木桶造價高，維護貴，給生...
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