技術(shù)編號：11782717
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食用菌保鮮技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食用菌的貯藏保鮮方法。背景技術(shù)食用菌味道鮮美、營養(yǎng)價值高。食用菌屬于呼吸躍變型，采摘后在常溫下不斷吸收空氣中的氧氣，仍然進(jìn)行強烈的代謝活動和呼吸作用，使干物質(zhì)逐漸減少，導(dǎo)致食用菌鮮菇變色、變味，從而影響食用菌的食用價值和外觀。采用現(xiàn)有冷藏保鮮技術(shù)儲藏一般5天左右即失去原有風(fēng)味，不適宜長途運輸。因此，開發(fā)有效的貯藏保鮮技術(shù)，是有必要的。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種食用菌的貯藏保鮮方法，采用物理和生物方法，可以延緩衰老過程，減少因呼吸作...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。