技術(shù)編號：12021264
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種無蔗糖堅果能量餅干及其生產(chǎn)工藝。背景技術(shù)燕麥?zhǔn)且环N低塘、高營養(yǎng)、高能食品。其性味甘平，能益脾養(yǎng)心、斂汗，有較高的營養(yǎng)價值；富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，堅果是植物的精華部分，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素含量較高，還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有良好的功效，堅果仁的保健效果主要體現(xiàn)在：能夠清除自由基、補腦益智、降低心臟病猝死的發(fā)生率和提高視力...
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