技術(shù)編號(hào)：12030227
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品微生物鑒定與應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及即食生鮮果蔬生菜中蠟樣芽孢桿菌的DNA提取及微滴數(shù)字PCR快速定量篩查方法。背景技術(shù)即食生鮮蔬菜和水果是食源性致病菌傳播的主要載體之一。目前，質(zhì)檢總局將食品安全的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)列入了民生民計(jì)的重大解決問題，影響食品安全的因素有很多，而其中由微生物危害導(dǎo)致的食品安全問題達(dá)到了總量的40％。當(dāng)前中國(guó)在食源性病原菌微生物方面面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，急需對(duì)潛在危害做出合理的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，化被動(dòng)為主動(dòng)將危害控制在可接受水平。而目前微生物定量監(jiān)測(cè)的技術(shù)手段主要為傳統(tǒng)培養(yǎng)法，費(fèi)...
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