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      一種含有微量卵磷脂的大豆分離蛋白為主要原料的蛋白粉加工工藝的制作方法與工藝技術資料下載

      技術編號:12140651

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      本發(fā)明涉及一種蛋白粉食品,特別涉及一種含有微量卵磷脂的大豆分離蛋白為主要原料的蛋白粉加工工藝,屬于食品加工技術領域。背景技術蛋白質是人體不可缺少的七大重要營養(yǎng)素之一。人體通過日常的動物性食物和植物性食物來攝取動物性蛋白以及植物性蛋白。隨著人們的健康意識日益增強以及收入水平的提高,正常的膳食途徑已不能滿足對蛋白質量的需求,也不符合人們飲食健康的消費要求。因此,人們通過對含有蛋白質的動物性食物或植物性食物進行加工,提取出高純度的蛋白質原料,此蛋白質原料再被廣泛用于食品、醫(yī)藥、保健品等行業(yè)進行生產(chǎn)加工...
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