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      一種鐵皮石斛發(fā)酵酒及制作方法與流程技術(shù)資料下載

      技術(shù)編號(hào):12299958

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      本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種鐵皮石斛發(fā)酵酒及制作方法。背景技術(shù)鐵皮石斛的主要成分為石斛多糖、石斛堿、石斛酚、石斛胺、氨基酸,還有特殊的菲類(lèi)、聯(lián)芐類(lèi)抗瘤成分,其中石斛多糖的含量高達(dá)22%,能夠提高人體免疫能力、增強(qiáng)記憶力、抗氧化、抗衰老,特別是石斛多糖能夠提高病人白細(xì)胞數(shù)量,對(duì)腫瘤細(xì)胞具有很好的抑制功效。因此,鐵皮石斛是一種很好的養(yǎng)生保健食材。近年來(lái),以鐵皮石斛為原料制成的保健藥酒也逐漸在市場(chǎng)上發(fā)展起來(lái)。然而,現(xiàn)有市售的鐵皮石斛藥酒單純以鐵皮石斛為原料,由于鐵皮石斛本身生長(zhǎng)條件苛刻,市場(chǎng)上...
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