技術(shù)編號：12314118
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種復(fù)合調(diào)味醬及其加工方法，具體涉及一種以辣椒和南瓜為主要原料，按照打醬、調(diào)配、均質(zhì)等工藝流程制成的具有甜辣口味的辣椒南瓜醬的加工方法。背景技術(shù)醬類是日常生活中的重要調(diào)味品之一，根據(jù)制作時(shí)使用的原材料不同，大體上可分為面醬類、黃醬類、甜米醬、蠶豆醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、魚子醬、豆豉、果醬、蔬菜醬、蝦醬和肉醬。復(fù)合調(diào)味醬是以豆醬、面醬、辣椒醬等為基礎(chǔ)調(diào)味料，按照一定比例配以多種其他輔料，經(jīng)一定的加工工藝制成的具有不同地方特色和風(fēng)味的醬制品，因其具有口味獨(dú)特、食用方便的特點(diǎn)，深受廣大消...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲(chǔ)備，不適合論文引用。