技術(shù)編號(hào)：12316093
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種蓮藕牛肉丸及其制作方法，屬于肉丸技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)肉丸是我國的一種傳統(tǒng)食品，制作工藝簡單、風(fēng)味鮮美、食用方便。肉丸的加工配方已經(jīng)不再原料肉加調(diào)味料，而是在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)之上，添加各種功能性食品，不僅豐富了肉丸的營養(yǎng)價(jià)值，還起到了提高肉丸品質(zhì)的作用?，F(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營養(yǎng)價(jià)值上來講，長期使用對(duì)人體并沒有明顯的好處，在當(dāng)今這個(gè)強(qiáng)調(diào)“藥食兩用”、“藥食同源”、“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的年代，現(xiàn)有的同行業(yè)技術(shù)及丸子品種中缺乏綠色藥、食...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。