技術(shù)編號：12601473
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屠宰領(lǐng)域，具體涉及一種家畜加工領(lǐng)域。背景技術(shù)鳳爪又名雞爪、鳳足，鳳爪包括雞腳掌和腳趾（腳趾包括腳根、腳部和腳尖）；而泡椒鳳爪更是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也能被普通老百姓食用，并且此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。生產(chǎn)廠商在制造泡椒鳳爪時，往往是批量生產(chǎn)，生產(chǎn)步驟大致為解凍、分選、配料、去皮、去甲、煮制、腌制、包裝、裝箱、驗收、出庫等，其中去皮階段最...
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