技術(shù)編號：1705050
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本文公開了芽孢桿菌屬物種CB""7/"s平)707的a-淀粉酶及其變體， 以及所述a-淀粉酶及其變體的組合物和用途。背景技術(shù)淀粉由直鏈淀粉(15-30% w/w)和支鏈淀粉(70-85。A w/w)的混合物組 成。直鏈淀粉由分子量(MW)約60,000至約800，000的a-l，4-連接的葡萄糖 單元的線性鏈組成。支鏈淀粉是每24-30個葡萄糖單元含有一個a-l，6分支 點的分支聚合物；其MW可高達1億。目前，通過酶催化的工藝自淀粉生產(chǎn)濃縮的葡萄糖漿形式的...
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