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技術(shù)編號(hào)：3495783

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本發(fā)明涉及一種馬面鲀魚皮抗氧化膠原肽及用途，其特征在于該抗氧化膠原肽氨基酸序列為Phe-Ile-Gly-Pro-Trp，ESI-MS檢測(cè)給出分子量為618.75Da（[M+H]+619.63Da）。制備方法包括馬面鲀魚皮預(yù)處理、酶解、超濾和層析等步驟。制備得到的高活性抗氧化膠原肽Phe-Ile-Gly-Pro-Trp對(duì)DPPH自由基、羥基自由基和超氧陰離子自由基具有良好的清除作用；同時(shí)，Phe-Ile-Gly-Pro-Trp亦顯示出良好的脂質(zhì)過(guò)氧化抑制作用...
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