技術(shù)編號：3499966
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明提供了一種酶法結(jié)合超濾工藝從魔芋精粉中制備低聚甘露糖的方法。利用重組β-甘露聚糖酶(reAuMan26A)對魔芋精粉進(jìn)行酶解得到低聚甘露糖。該方法所用關(guān)鍵酶的催化活力較高，酶的生產(chǎn)和使用成本較低，生產(chǎn)周期短，無污染，純化、分離步驟簡便，極大地提高魔芋精粉的附加值，為進(jìn)一步精制低聚甘露糖奠定理論基礎(chǔ)，有較大的工業(yè)化生產(chǎn)、應(yīng)用潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。專利說明 [0001]本發(fā)明涉及一種利用生物酶水解魔芋精粉制備低聚甘露糖的方法，屬于生物工程。 背景技術(shù) ...
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