技術(shù)編號(hào)：3507337
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食用香料化合物3-羥基-2-戊酮的制備方法。3-羥基-2-戊酮天然存在于奶酪、榴蓮、蜂蜜、葡萄酒、咖啡、椰汁、大豆醬、茶、黃油、蘆薈和淡水藍(lán)藻等物質(zhì)的揮發(fā)性香成分中，其FEMA號(hào)為3550，具有烤玉米、黃油和焦糖甜香。文獻(xiàn)報(bào)道的3-羥基-2-戊酮的制備方法有兩種，一種方法是Jtogen報(bào)道的以乙醛和 1，3-丙二硫醇為原料，首先得到1，3-二噻烷，然后在正丁基鋰的作用下與丙醛反應(yīng)，得到的產(chǎn)物用HgCl2/HgO水解得到3-羥基-2-戊酮，該路...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。