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技術(shù)編號：3643061

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本發(fā)明公開了一種采用低溫反應(yīng)制備高均勻性羧甲基纖維素鈉的方法。 背景技術(shù)羧甲基纖維素(簡稱CMC)在酸性乳飲料中是一種穩(wěn)定劑、增稠劑，可以防 止蛋白質(zhì)沉淀分層，CMC在酸性條件下要起到很好的穩(wěn)定作用，關(guān)鍵是要看它的 耐酸能力，影響CMC耐酸性的主要因素是取代均勻性，要準(zhǔn)確測定CMC的取代均 勻性是比較困難的，我們常用特性參數(shù)酸粘比表示CMC的耐酸性，間接反映CMC 的取代均勻度。眾所周知，天然纖維素(例如棉纖維、木漿)是不溶于水的。纖維素分子結(jié) 構(gòu)中存在結(jié)...
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